好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试

2020-03-26 13:37    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:941

泰国金枕头榴莲,香甜软糯,与淡奶油,奶油芝士完美结合,做出的蛋糕入口即化,奶香与榴莲香气相得益彰,让人欲罢不能啊!好几年没做的榴莲芝士蛋糕,正好趁着榴莲季再来试试。老是担心不好吃,早上尝了一下,成色口

泰国金枕头榴莲,香甜软糯,与淡奶油,奶油芝士完美结合,做出的蛋糕入口即化,奶香与榴莲香气相得益彰,让人欲罢不能啊!好几年没做的榴莲芝士蛋糕,正好趁着榴莲季再来试试。老是担心不好吃,早上尝了一下,成色口味都还不错耶!

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图1)

食材准备

榴莲 200克

奶油奶酪 200克

鸡蛋 4个

奶油 60克

细砂糖 75克

酸奶 10ml

低粉 90克

柠檬汁 几滴

开始制作

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图2)

2.榴莲加奶油用搅拌机搅拌,主要是因为榴莲有些丝,搅拌下更均匀

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图3)

3.奶油奶酪隔温水,用打蛋器搅拌均匀,不要太稀。我这次比较懒,把榴莲、奶油,芝士奶酪,30克糖全部放搅拌机搅拌了。事实证明还是要温水隔着搅拌奶酪比较好,这样不会一粒一粒的奶酪化不开,影响卖相。搅拌完可以加点酸奶,我随便倒了点安慕希进去,大约10克这样。搅拌一下就好啦。

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图4)

4.蛋清蛋黄分离,蛋清先放入冰箱冷藏,蛋黄逐个加进奶酪榴莲糊里,用硅胶搅拌棒像炒菜一样翻拌来去就好。搅拌均匀后,称90克低粉,过筛,倒进去搅进去,搅拌完的糊一定是比较浓稠的,如果不够浓稠,我建议可以再加点低粉。太稀容易结层块。

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图5)

5.先去预热烤箱,180度20分钟。烤盘装7分水,放烤网上一起进去预热,蛋糕活底模下面包锡纸,上面铺油纸。这时可以把蛋清从冰箱取出来,还有剩下的45克左右的糖,先高速打发,粗泡加一半的糖,滴几滴柠檬汁,我没买,刚好家里有半个柠檬,直接挤了几滴进去,打发到细泡再下一半的糖,可以换低速打发,知道湿性发泡即可,就是拿起打蛋器,刚好蛋清泡粘一点上面。可惜昨天太懒没拍图。不过做过蛋糕的人应该都懂啦。

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图6)

6.把蛋黄糊和蛋清泡搅拌一起啦!正常是先把蛋清泡三分之一倒进蛋黄糊里先搅拌,我这次直接倒一半,再把搅拌好的糊倒进蛋清泡里一起搅拌均匀就好啦!太可惜了没拍照!还是相对比较浓稠,一定不要太稀!

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图7)

7.搅拌好的面糊拿高点,倒进蛋糕模里就好啦,轻拍模具底部,震出大气泡据说哈哈。放烤箱,180度,100分钟,就可以啦!但是中间烤30分钟后,我有打开烤箱在蛋糕上面盖了层锡纸,这样免得蛋糕面太焦。

好几年没做的榴莲芝士蛋糕,做出的蛋糕入口即化,正好趁着榴莲季再来试试(图8)

结语:

本文相关词条概念解析:

榴莲

榴莲(durian),又名韶子、麝香猫果,属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称。中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。常绿乔木。叶子长椭圆形,表面光滑,背面生鳞片。果实球形,表面有很多硬刺,果肉味美,营养丰富,为热带著名果品之一。榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

生肖牛是一个脾气非常好的生肖,疼爱妻子,生肖牛真的是一个脾气很好的老公人选

生肖牛是一个脾气非常好的生肖,疼爱妻子,生肖牛真的是一个脾气很好的老公人选
属虎的男人富男子气概且热情勇敢,为人人谨慎、乐观、开拓、进取,他们的内心世界是浪漫的。在属虎男人的眼中,老婆是属于自己的一部分,不会把她们当作奴隶,在生活中会把她们当作宝,也会加倍的努力获得成功让妻子
04-06

开心一刻,为报复闺蜜,她竟然开着豪车来辞职了,二十天后

开心一刻,为报复闺蜜,她竟然开着豪车来辞职了,二十天后
到外地出差,当地一哥们,在一家四星酒店接待我,高规格的好吃好喝好玩,喝得差不多了,哥们抱歉的说:其实我混的不行,做了这酒店的托混饭吃!我二话没说,扔下一万块,说了声拜拜就走了!那是我花了两百块给公司买
04-06

搅一搅蒸一蒸就大功告成了,不用烤箱还不用打发,还能酸奶蛋糕吃出了轻芝士的丝滑口感

搅一搅蒸一蒸就大功告成了,不用烤箱还不用打发,还能酸奶蛋糕吃出了轻芝士的丝滑口感
这两天在家无聊,天天刷朋友圈和微博,看各种好吃的自制美食。前阵子教大家在家做的凉皮,电饭煲蛋糕还有猫耳朵,大家做得都成功吗!但是总有大家私信小果儿,超市的面粉都快卖光了!新手小白们纷纷表示:“小果儿,
03-13

在广东有一辆3万元的面包车,因为车牌实在太贵了,网友,开保时捷都不敢惹

在广东有一辆3万元的面包车,因为车牌实在太贵了,网友,开保时捷都不敢惹
Hello,亲爱的朋友们大家好,平时走在大街上我们经常可以看到面包车吧,因为面包车的价格是特别便宜的,而且特别的实用,不仅能够拉货,并且还可以载人呢,面包车的结构是非常的简洁的,与一些私家车相比较起来
04-06

我要回天庭平乱,真是厉害了,哈哈哈哈

我要回天庭平乱,真是厉害了,哈哈哈哈
有一个戏精女朋友,是种什么样的感觉呢?最近有一位戏精女朋友对男票说:我要离开你了,因为下凡太久了,我要回天庭平乱!大家猜猜看男朋友是怎么回复的吧!哈哈哈哈哈哈......网友的回复真的是笑死我了,大家
04-06

鸡蛋和面粉家家都有的,在家自己做蛋糕,不用烤箱不上火,让这款蛋糕更加的好吃

鸡蛋和面粉家家都有的,在家自己做蛋糕,不用烤箱不上火,让这款蛋糕更加的好吃
受疫情影响,很多餐饮都停业了,喜欢吃蛋糕甜品的估计都受不了吧?没有关系,趁着现在在家里,不妨自己动手试试看,鸡蛋和面粉家家都有的,没有烤箱也别担心,你家电饭煲肯定有的吧,那么就利用起来,用电饭煲做的蛋
02-15

59.9元!勒泰火疯了的爆浆芝士披萨,满口果肉让人“榴莲”忘返!

59.9元!勒泰火疯了的爆浆芝士披萨,满口果肉让人“榴莲”忘返!
石家庄吃货王粉丝福利59.9元抢100元代金券每人限购2张,每桌限用2张不可与其他套餐或优惠同享满口金枕榴莲披萨金枕榴莲的鼎鼎大名早就传开了,那种香甜的味道,绵密的口感,迷人的气味,这谁扛得住!小柒一
10-14

很多人吃着吃着就不行了,的确看到这种挑战,怎么回事

很多人吃着吃着就不行了,的确看到这种挑战,怎么回事
蛋糕那咱们是都吃过的,即使没有过生日,有时候也是想吃吃美味的蛋糕。说起这个蛋糕,小夕我最爱的就是千层蛋糕了,无论是芒果千层还是榴莲千层,都是特别的美味,饼皮奶油和水果的完美结合,和普通蛋糕的口感一点都
01-18

幽默笑话,我的一个逗比同事

幽默笑话,我的一个逗比同事
幽默笑话我对老婆说:“老婆,结婚这么久,我很久都没有感受过心跳的感觉了!”二货老婆拽着我逛了奢侈品店…现在,老子心跳还超速!幽默笑话老板你确定这样做生意好吗?吃手抓饼,女友加个鸡蛋居然是双黄的,我哈哈
04-06

《八月》带我回忆童年

《八月》带我回忆童年
影片讲述的是90年代初,国企改革背景下的一个普通工家庭孩子的童年所发生的故事。由主人公的童年故事,我想到了自己的童年。相同的是,当时我们年龄仿佛,不同的是,主人公的童年成长在种植玉米的西北城市呼和浩特
04-06

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

wingming.com.cn 永明资讯站