白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着

2020-03-26 18:01    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:192

咸菜是日常生活中不可少的一种食材,可以说很多人在日常都是会吃咸菜的,尤其是东北的人,早餐吃个粥,还要配点咸菜,但是大家可能会问,总吃那点咸菜不腻吗,其实并不腻,因为咸菜的种类不止一种,天天换样吃都吃得

咸菜是日常生活中不可少的一种食材,可以说很多人在日常都是会吃咸菜的,尤其是东北的人,早餐吃个粥,还要配点咸菜,但是大家可能会问,总吃那点咸菜不腻吗,其实并不腻,因为咸菜的种类不止一种,天天换样吃都吃得了!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图1)

第一个就是糖蒜,其实很多地方好像都有糖蒜,但是糖蒜也不太好腌,而且东北人更喜欢吃咸一点的,所以酸甜口的还是少,所以东北人腌制出来的糖蒜都是有点黑黑的,都是用酱油腌制的,但是吃起来却好吃,最稀罕的就是在没腌透的时候,辣味还挺重呢!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图2)

第二个就是腌地环咸菜,地环是挺好吃的一个咸菜,而且看着小巧玲珑的,而且白白嫩嫩的,看着就觉得好吃,而且腌制后也不会有太大的变化,所以东北人腌制好之后,一般都是直接把地环夹起来,咬着吃,还有用那种辣酱腌制的,味道超级好!

第三个就是萝卜干,东北人真的是能把一切能晒干的东西都晒成干,像是萝卜干也是一样的,而且腌制出来更有口感,有点艮啾的感觉,不是特别脆,虽然不是很水灵,但是味道不错,吃粥的时候配上再好不过了!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图3)

第四个就是芥菜丝,芥菜丝是最常见的一种咸菜,因为芥菜自己在家就能种,所以都是把芥菜切成丝,煮一下再晒干,之后吃的时候,直接用锅蒸一下,放点辣椒油一拌贼好吃,或者就是直接晒干之后就给腌制上,吃起来不是很脆,但是有脆的口感,还有点面面的!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图4)

第五个就是辣椒咸菜,其实这才是小编的本命咸菜,因为小编比较喜欢吃辣椒,所以辣椒咸菜从开始就喜欢吃,就咬一口,里面有点辣椒味的咸菜水儿,吃起来贼好吃,而且有点脆脆的,一口吃着饭菜,再咬一口辣椒咸菜,妈耶!太好吃了吧!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图5)

第六个就是黄瓜咸菜,大家都说黄瓜咸菜是最好弄的,也是最好吃的,所以黄瓜咸菜一般都让人爱上,黄瓜腌制成咸菜, 还是一样的脆,而且有点咸咸的,味道还不错,而且黄瓜咸菜两种做法,一种是这种入味,另一种就变成了丝,用咸菜一刹,夏天的时候吃最好,还能放点糖!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图6)

第七个就是蒜茄子,蒜茄子小编觉得有点不足,而最不足的就是它不辣,虽然有蒜末,但是是够味了,并不会觉得有多辣,所以对于爱吃辣的人,会觉得有点不足,但是真的好吃,真的下饭,那个蒜和茄子也算是绝配了,东北人都贼爱吃,有的更是把茄子蒸熟之后,直接蘸蒜酱吃!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图7)

第八个就是雪里蕻咸菜,雪里蕻是小编觉得不能直接吃的一种,因为在东北,雪里蕻的搭档应该是土豆,做土豆块,加上雪里蕻才算是最好吃的菜,而且这样做出来,土豆也入味,雪里蕻也不会特别的咸,还不用放盐!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图8)

第九个就是咸鸭蛋,咸鸭蛋真的是一个好的食物,在东北,还是在外地都是很受欢迎的咸菜,而且腌制出油油真的是看着就有食欲,有的腌制臭了,但是味道还不错,配上粥或者是配上酒,味道都不错!让外地人都惦记着!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图9)

第十个就是白菜咸菜,白菜咸菜是最简单的一种咸菜,大概是腌制5、6天左右的时间就能够吃了,而且里面的食材也是比较丰富的,白菜、胡萝卜、大头菜等等,食材不少,而且配点粥还不错!

白菜咸菜是最简单的一种咸菜,10种也只是一个基数,让外地人都惦记着(图10)

可以说东北的咸菜种类还是很多的,10种也只是一个基数,还有很多没有被写出来,没有写上的那些,就只能等待着大家自己来东北发掘,真的超级好吃哦~

本文相关词条概念解析:

咸菜

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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