豆沙花环面包的用料,豆沙花环面包的做法,香甜可口的豆沙花环面包就做好啦

2020-03-27 09:55    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:205

自从年前回老家过年,因为疫情的原因一直被困在老家,小家伙吵闹了好几次要吃豆沙包!我说给你蒸豆沙包可好!无奈他不干,说要吃烤箱烤的豆沙面包! 条件有限,想做面包也没法做 成了奢侈!今天终于解封回家了!第

豆沙花环面包的用料,豆沙花环面包的做法,香甜可口的豆沙花环面包就做好啦(图1)

自从年前回老家过年,因为疫情的原因一直被困在老家,小家伙吵闹了好几次要吃豆沙包!我说给你蒸豆沙包可好!无奈他不干,说要吃烤箱烤的豆沙面包! 条件有限,想做面包也没法做 成了奢侈!今天终于解封回家了!第一件事就是扑进厨房,给小家伙做豆沙面包!还没熟呢就站在烤箱旁边一直催促! 刚刚出炉就一连吃了三个,又去拿了一个在手里,你是准备不吃晚餐了吗?

豆沙花环面包的用料

面包粉520克、水320克、盐2克、鸡蛋1个、白糖60克、食用油/黄油50克、耐高糖酵母7克、鸡蛋(刷面包表面)适量、白芝麻适量

豆沙花环面包的做法

豆沙花环面包的用料,豆沙花环面包的做法,香甜可口的豆沙花环面包就做好啦(图2)

把水,白糖,盐,鸡蛋,食用油或者黄油放入面包机中,加入面包粉,酵母用筷子搅拌均匀,按和面键揉面30分钟,出膜!再按发酵键,发酵至到2倍大。

豆沙花环面包的用料,豆沙花环面包的做法,香甜可口的豆沙花环面包就做好啦(图3)

发酵好的面团揉匀排气,切成40g一个的小剂子!

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取一个小剂子,沾少许面粉揉圆按扁,放入适量的豆沙馅儿!

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像包包子一样包起来,口朝下,按扁!

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用擀面杖擀成长舌状!边擀边排气,防止爆出豆沙!

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用刀划出条状切口,不要划的太重,注意别把下层割开了!

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把面团反过来,从一边卷起。

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卷好收口朝下,卷的时候不要太紧容易撑断条,也不要太松发酵时容易散开

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整成马蹄状!

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依次做好所有的面包胚,摆入烤盘上!

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放进烤箱按发酵键,进行二次发酵至2倍大小即可!

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发酵好的面团,均匀地刷上一层薄薄的蛋液!

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撒上适量的白芝麻!

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放进提前预热好的烤箱中,上火165度,下火150度烤25分钟!注意观察上况,上色及时盖上锡纸!我是两盘一起烤的,中途记得把烤盘位置调换一下!

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金灿灿,香甜可口的豆沙花环面包就做好啦!开吃!

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本文相关词条概念解析:

豆沙

豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。豆沙馅一定要压成扁平,才能平均夹在饼里,吃起来就不会一半是面一半是馅。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右,待面团发起时即可将面团切成小块,用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片,将做好的馅包入其中,做成大小均匀的豆沙包。

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