时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色

2020-03-27 10:43    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:551

青团是江南地区的传统特色小吃,是清明时节咱中国人会吃的一种小吃,不过只有在浙江省一带才吃得比较积极,每到清明时节,他们那里都有食用青团的习惯,而其他江南一带地区只有少部分才会食用。艾糍粑准备食材:艾叶

青团是江南地区的传统特色小吃,是清明时节咱中国人会吃的一种小吃,不过只有在浙江省一带才吃得比较积极,每到清明时节,他们那里都有食用青团的习惯,而其他江南一带地区只有少部分才会食用。

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图1)

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图2)

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图3)

艾糍粑

准备食材:艾叶、糯米粉、红糖、花生米、食盐、食用油、粽叶

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图4)

制作过程

第一步:首先我们来调馅料,先是将花生米炒熟接着装入盆里,找来擀面杖将其捣碎,接着往里加入适量红糖拌匀,待用。

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图5)

第二步:架锅烧水,将清洗干净的艾草下入锅中焯水,往里添入适量食用油和食盐,避免艾草发黄,焯烫之后将艾草捞出,将其倒进料理机中搅打成汁,备用。

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图6)

第三步:备好一个盆,倒入一大碗糯米粉,接着将搅好的艾汁倒进去和面,边倒边用手搓,直到将它揉成一块适中的面团即可,在盆口封上一层保鲜膜醒面30分钟左右。

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图7)

第四步:将醒好的面团取出,捏出若干个面剂子,搓圆,往里包入刚才调好的馅料,收紧口再揉圆,待青团都包好后上蒸锅蒸熟,当然,蒸架上得铺一层粽叶再将糍粑放上,大火将其蒸熟后就能出锅享用啦。

时近清明,青团也叫清明果,油绿如玉,香糯可口,其颜色为绿色(图8)

知识小贴士

艾草具有清火、抗菌、驱寒和祛湿等功效,多食益处多多,另外它还能起到美容的作用。

本文相关词条概念解析:

青团

青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

延伸 · 推荐

清明节快到了,青团一定要吃啊,做青团这个馅一定最先做,都可以操作,吃不够

清明节快到了,青团一定要吃啊,这可是清明节最应景的食物了。青团也叫清明团子,颜色碧绿味道清香,软糯香甜不粘牙的面皮包上馅料,可甜可咸,真是超级好吃呢。我一个不小心加多了艾草,成了墨绿色,但味道和口感都...

相关资讯

相关评论

推荐阅读

清明,春低杨柳枝,小小的青团

清明,春低杨柳枝,小小的青团
寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。/青团的故事/食青团的习俗,自古有之。据《琐碎录》记载:蜀人遇寒食日,采阳桐叶,细冬青染饭,色青而有光。明代《七修类槁》也说:古人寒食采杨桐叶,染饭青色
04-05

清明节快到了,青团一定要吃啊,做青团这个馅一定最先做,都可以操作,吃不够

清明节快到了,青团一定要吃啊,做青团这个馅一定最先做,都可以操作,吃不够
清明节快到了,青团一定要吃啊,这可是清明节最应景的食物了。青团也叫清明团子,颜色碧绿味道清香,软糯香甜不粘牙的面皮包上馅料,可甜可咸,真是超级好吃呢。我一个不小心加多了艾草,成了墨绿色,但味道和口感都
03-28

屏占比更高,我就建议你选择ROG了

屏占比更高,我就建议你选择ROG了
PConline 杂谈在DIY圈玩得时间长了,可能都会多多少少被ROG的败家之眼给震慑到,可时间来到了9102年,ROG还能称霸各个细分领域吗,至少在显示器市场上,国产品牌就出现了一个有力的竞争对手.
04-10

华为支持国产屏幕,讲真,那也就不想去了解它的内心了

华为支持国产屏幕,讲真,那也就不想去了解它的内心了
有人买手机是看品牌,有人买手机是看外观,有人买手机是看和硬件,有人买手机是看屏幕。看品牌是因为面子和内涵,看外观是因为颜值,看和硬件是因为实用,看屏幕则是因为质感和品质。然而就像是一句话所说的:脸蛋和
04-10

培根论读书

培根论读书
读书可以作为消遣,可以作为装饰,也可以增长才干。读书的目的是为了认识事物原理。为挑剔辩驳去读书是无聊的。但也不可过于迷信书本。求知的目的不是为了吹嘘炫耀,而应该是为了寻找真理,启迪智慧。书籍好比食品。
04-10

C罗状态为什么下降的这么快,都是一件非常值得惋惜的事情,关于C罗和梅西到底谁先退役的问题

C罗状态为什么下降的这么快,都是一件非常值得惋惜的事情,关于C罗和梅西到底谁先退役的问题
足球是一项燃烧青春的运动,不仅燃烧青春的激情,还燃烧运动员年轻的身体,所以很多运动员年纪轻轻就了,巅峰时期也只有那么几年,偶尔也有一些例外,就比如詹姆斯、梅西、C罗等运动员,虽然都三十多岁了,但是身体
04-10

哈兰德,皇马,我就认为那里是我当时最好的选择

哈兰德,皇马,我就认为那里是我当时最好的选择
从萨尔茨堡红牛转会加盟多特蒙德之后,哈兰德拿出了世界级的表现,年仅19岁的他便直接吸引来了西甲豪门皇家马德里的注意;对于哈兰德是否将会转会皇家马德里还不得而知,不过近日这位挪威小将也正面面对了自己对于
04-10

尴尬,蒋光太是国足最期待的球员,但是情况并不乐观

尴尬,蒋光太是国足最期待的球员,但是情况并不乐观
归化球员艾克森获得表扬而在现有的国足归化球员中,大部分的球员都是集中在中前场,只有一人最为例外,他就是广州恒大归化球员蒋光太。蒋光太原名宁,入籍中国之前是一名英国球员,属于英超青训出品的球员。在201
04-10

这次买提江的自由身加盟上港,合同期满去了泰达,在如今的上港

这次买提江的自由身加盟上港,合同期满去了泰达,在如今的上港
今年春节之前,上海上港宣布买提江加盟。如今一晃眼近80天的时间过去,买提江也完成了自己在上港的首秀。日前在接受媒体采访时,买提江表示自己选择上港,是为了实现儿时夺冠的梦想,“这两年自己在天津泰达可能是
04-10

才是女性与自身性别和谐相处之道

才是女性与自身性别和谐相处之道
与我们的性别和谐相处1.母亲她们姐妹五个,所以当母亲生了妹妹之后,父亲果断决策不能再生了,他担心母亲也会像她的母亲一样连续生五个女儿。于是我们家就是三姐妹了,姐姐,我,妹妹。没有儿子,这是父亲一生的遗
04-10

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

wingming.com.cn 永明资讯站