平常大家都喜欢用艾草做青团吃,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香

2020-03-29 14:20    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:814

说起艾草,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种小零食,平常大家都喜欢用艾草做青团吃,吃起来香甜又软糯,是一道不错的小零食,今天我用艾草做一道好吃的,那就是一道艾草圈圈,吃起来口感挺Q弹劲道的,而且

说起艾草,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种小零食,平常大家都喜欢用艾草做青团吃,吃起来香甜又软糯,是一道不错的小零食,今天我用艾草做一道好吃的,那就是一道艾草圈圈,吃起来口感挺Q弹劲道的,而且味道很鲜美,当成主食或者是下饭菜,都是不错的,一口一个圈,越吃越过瘾,每次在家做上一大盘,大人孩子都抢着吃!艾草别再做青团了,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香!

平常大家都喜欢用艾草做青团吃,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香(图1)

原来艾草还可以这样吃,简单一做,味道鲜美,Q弹劲道,全家爱吃!其实艾草圈圈的做法很简单,就是把艾草打成汁,加上适量的淀粉和面,搓成小圈圈,放在锅里焖煮一会,这样艾草圈圈吃起来劲道又Q弹,可以当成主食,也可以当成下饭菜,搭配馒头、米饭,还是挺不错的!下面我就把最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

平常大家都喜欢用艾草做青团吃,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香(图2)

准备适量的艾草清洗干净,把上面的硬蒂都去掉,只留下叶子部分,这样做出来的食物,口感会更加细腻。在锅里烧开水,把艾草150克放在锅里焯一下,大约煮2分钟捞出来,先晾一会,挤干上面的水分,放在料理机中,加上200克清水,打成细腻的艾草汁。

平常大家都喜欢用艾草做青团吃,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香(图3)

下面把艾草汁倒在奶锅中,先开中小火煮开,在碗中放上木薯淀粉320克,把艾草汁倒进去,用筷子搅拌成絮状,下手揉成一个面团,如果面团很干的话,就加点清水,很粘手的话,就加淀粉,根据个人的实际情况决定。

平常大家都喜欢用艾草做青团吃,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香(图4)

接下来,揪起一块面团,先团成圆球按扁,再用拇指在中间掏一个洞,多转几圈,这样小圈圈就做好了。在锅里烧开水,加上几滴油,把小圈圈放进去煮一下,要多搅拌一会,防止粘锅底,煮到全部飘起来,出锅过一遍凉水,控干水分备用。

平常大家都喜欢用艾草做青团吃,教你新吃法,Q弹劲道,一口一个圈,越吃越香(图5)

准备一块洋葱,切成小丁,再把大蒜切成末,香菇切成片,海米洗干净,控干水分即可。在锅里倒上油,把洋葱和蒜末放进去炒出香味,再把香菇和海米放进去翻炒均匀,加上点食盐、蚝油、生抽翻炒均匀,再加上一碗清水煮开,把小圈圈放进去铺平,盖上盖子煮5分钟,时间到出锅。

小贴士

第一:先把艾草清洗干净,把上面的硬蒂去掉,光用艾草叶子,口感会更加细腻。

第二:把艾草放在锅里焯一下,放在料理机中,打成细腻的艾草汁,加上木薯淀粉,揉成一个面团,再搓成小圈圈即可。

第三:上锅煮的时候,要记得加上点食用油,这样防止圈圈粘连在一起,煮熟后,要记得过一遍凉水,这样口感会更加Q弹。

以上就是艾草圈圈最详细的做法,你们都学会了吗,这样做的艾草圈圈,吃起来Q弹又劲道,而且里面不放各种添加剂,上桌全家都挺喜欢吃的,喜欢此做法的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

艾草

艾草(学名:Artemisiaargyi)是一种多年生草本植物,分布于亚洲及欧洲地区。在诗经时代,就已经是很重要的民生植物。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部份。“针”就是拿针刺穴道,而“灸”就是拿艾草点燃之后去薰、烫穴道,穴道受热固然有刺激,但并不是任何纸或草点燃了都能做为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾草作为燃料效果更佳。亦会在端午的时候插于门口以避邪。也具有一定驱蚊作用。

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