吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾

2020-04-10 16:48    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:876

鸡翅是很多孩子喜欢吃的食物,我家孩子也非常喜欢,一个星期总要吃上两三次,有时在家自己做给他们吃,有时带他们出去吃,吃的最多的就是盐焗鸡翅了,当然,孩子们最喜欢的还是炸或烤的鸡翅,吃着香嘛,但是上火,我

鸡翅是很多孩子喜欢吃的食物,我家孩子也非常喜欢,一个星期总要吃上两三次,有时在家自己做给他们吃,有时带他们出去吃,吃的最多的就是盐焗鸡翅了,当然,孩子们最喜欢的还是炸或烤的鸡翅,吃着香嘛,但是上火,我一般不让他们多吃,所以盐焗的还是比较适合。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图1)

食材准备:鸡中翅10个,姜1块,盐,花生油,两个八角,几块冰糖,一瓶330ml的啤酒等。

详细做法步骤如下:

第一步:鸡中翅买回来要用水泡一个小时,再抓洗两遍,这样可以去除一些血水,也能去掉一点异味,洗干净的鸡中翅用手抓干水分,再用刀两面各划两刀,这样容易入味,做出来味道会更好。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图2)

第二步:切好的鸡中翅放入大碗中,准备一块姜一半切丝一半切片,姜片切好放一边备用,姜丝加到鸡翅中,再加入适量的盐,用手把它抓几分钟,抓均匀后腌制15分钟左右,时间充足的话,可以腌制久一点,这样更入味一点。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图3)

第三步:准备一个平底锅,锅中下少许花生油,把腌制好的鸡中翅放入锅中,铺平稍微煎一煎,一面煎至金黄,再反面煎另一面,同样煎至金黄。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图4)

第四步:好了,鸡翅两面都煎得差不多了,加入两个八角,几片姜片,把它们也爆一下,再把鸡翅反个面,加入几块冰糖,倒入一瓶330ml的啤酒,再加点生抽。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图5)

第五步:盖上锅盖,大火烧开后转成中小火焖15分钟,因为啤酒不多,而且鸡中翅煎过后已有五成熟了,所以焖的时间不易过久,鸡翅太烂了是不好吃的,口感不好。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图6)

第六步:好了,时间到,锅中的汁也差不多干了,我们打开锅盖,翻动一下鸡中翅,边收汁边让鸡翅两面都粘上汁,这样鸡翅才更入味,皮也更香哦,一直翻动到收干汁,一定要把汁收干哦,不然味道没那么棒的。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图7)

第七步:待锅中的汁完全收干后,就可以出锅装盘了,今天的鸡翅是之前剩下的,只有10只,刚出锅就被抢吃光了,还好我动作够快,拍了两张成品图,下次一定要买多一点鸡翅来做。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图8)

这一道简单又美味的啤酒鸡翅就做好了,喜欢的朋友试一下,味道好口感棒,吃着很过瘾,就是份量太少了,没过足瘾,搞的孩子们手指舔了又舔,恨不得把盘子也舔一下,哈哈。

吃鸡翅,我家孩子也非常喜欢,不炸也不烤,吃着很过瘾(图9)

有人说用啤酒做不适合孩子吃,其实酒精都已经挥发掉了,一点酒味都没有,孩子是可以吃的哦。

此图文原创作者:客家人铁头

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本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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