放入豇豆大火炒至豇豆变色断生,软嫩香浓,美味又下饭

2020-05-23 09:05    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:79

豇豆炖茄子豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够参与消化的调理,也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人了易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物及

放入豇豆大火炒至豇豆变色断生,软嫩香浓,美味又下饭(图1)

豇豆炖茄子

豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够参与消化的调理,也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人了易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。并且,豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

原料:豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、油、一品鲜酱油、盐、味精。

做法步骤:

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第1步、准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉。

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第2步、豇豆洗净沥干水分切成小段。

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第3步、茄子切成略宽的条状。

放入豇豆大火炒至豇豆变色断生,软嫩香浓,美味又下饭(图5)

第4步、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条。

放入豇豆大火炒至豇豆变色断生,软嫩香浓,美味又下饭(图6)

第5步、猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味。

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第6步、放入豇豆大火炒至豇豆变色断生。

放入豇豆大火炒至豇豆变色断生,软嫩香浓,美味又下饭(图8)

第7步、放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软。

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第8步、添加适量清水或高汤大火炖起来。

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第9步、汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖。

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第10步、豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用。

本文相关词条概念解析:

豇豆

豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5-13厘米,宽4-7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6-9月。

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