为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼

2020-09-20 17:38    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:789

离中秋节还有10多天的时间,如果你认为吃月饼太早,那就大错特错了,最近,有着广南百年历史的“月牙婆”月饼早已经热卖,每天加班加点生产2万个却依旧供不应求。在广南亿安食品有限公司堆放月饼的仓库里记者看到

离中秋节还有10多天的时间,如果你认为吃月饼太早,那就大错特错了,最近,有着广南百年历史的“月牙婆”月饼早已经热卖,每天加班加点生产2万个却依旧供不应求。

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图1)

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图2)

在广南亿安食品有限公司堆放月饼的仓库里记者看到,装有豆沙、鲜肉、白糖、鸳鸯等不同口味月饼的箱子堆了半个仓库,不时的有顾客前来批发月饼。

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图3)

顾客 陈女士:“我现在是先来要一些,后期还有很多订单,都是送人的,送给远方的亲戚朋友,好吃,主要是老品牌,大家都特意过来买。”

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图4)

顾客 刘女士:“ 这是广南好多年的老品牌,来这里批发月饼是因为数量多、价格便宜,品种也多,味道也好,日期也新鲜。”

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图5)

在厂房内,数十名工人正忙着将已经拌好装好馅料的月饼面团揉平,撒上芝麻送往烘烤区.烘烤区内,四个大炉子可同时烘烤800个月饼,经过10多分的烘烤,一个个热乎乎、金黄色的“月牙婆”月饼新鲜出炉了,散发出诱人的香气,再经过刷油冷却、杀菌、装袋、装箱等一系列工序后,便可以销往市场了。

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图6)

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图7)

广南亿安食品有限公司 副总经理 蹇霖:“我们除了在广南还有文山、石林、昆明这些云南省内省外都有点,我们人工都会比往年增加很多,包括订单量,每天都是一样的市场供不应求,为了满足这个订单,我们也是不停的在赶工加班,我们有时候晚上加班到10点、11点这种情况都会有的。”

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图8)

今年虽然发生了新冠肺炎疫情,但“月牙婆”月饼的却丝毫未受疫情影响,反而较往年相比有了增加,虽然每天可生产2万个月饼,却依旧供不应求,订单逐年增加也得益于“月牙婆”多年的口碑以及百年传承的手艺。

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图9)

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图10)

广南亿安食品有限公司 副总经理 蹇霖:“我们所有的原材料,都是经过精挑细选出来的,比如说花生,我们都是买来之后一粒一粒的挑拣出来,我们在做半成品加工也是自己来完成,比如我们豆沙饼的豆沙,鲜肉饼的鲜肉都是我们自己采购员来加工制作的。”

同时,虽然今年不少原材料价格有所上涨,但“月牙婆”月饼却没有大幅度上涨价格,因此亲民的价格也是受顾客青睐的原因之一。

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图11)

为了广南人民都能吃得起月牙婆月饼,虽然每天可生产2万个月饼(图12)

广南亿安食品有限公司 副总经理 蹇霖:“今年的肉价涨得比较高,但是我们对市场价这方面没有涨到很高的,价格做了一下微调,为了广南人民都能吃得起“月牙婆”月饼,所以我们只做了微调。”

本文相关词条概念解析:

月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

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