于是我们跑遍大gai小巷,整理了乐山最值得吃的15碗面,都有一碗让自己魂牵梦萦的面

2020-09-20 19:56    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:407

记忆里,总有一碗面是你无法忘却的味道更何况是这个阴雨绵绵的季节谁不想吃一碗热乎乎的面呢?干臊面、排骨面、牛肉面、双打面、味精素面…众口难调于是我们跑遍大gai小巷整理了乐山最值得吃的15碗面总有一碗是

记忆里,总有一碗面是你无法忘却的味道

更何况是这个阴雨绵绵的季节

谁不想吃一碗热乎乎的面呢?

干臊面、排骨面、牛肉面、双打面、味精素面…

众口难调

于是我们跑遍大gai小巷

整理了乐山最值得吃的15碗面

总有一碗是你的爱~

于是我们跑遍大gai小巷,整理了乐山最值得吃的15碗面,都有一碗让自己魂牵梦萦的面(图1)

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吃的就是这口乐山味道

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/ 铃铛面馆 /

“面香不怕巷子深”说的就是铃铛面馆这种藏在小巷子里的老字号面馆。泡椒蹄花面必点! 重口味的最爱!

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看起来比较清淡的一碗面,实际上hin辣!蹄花很入味,面也很入味,尽管辣到哭,吃完面还是忍不住喝几口汤,就是这么霸道!

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/ 潘六嬢排骨面 /

说ta是乐山面食届的扛把子,应该没人反对吧?外地人来了都纷纷打卡的排骨面,光看照片就流口水了!

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排骨先炸后炖, 肉质软滑,香软可口,有妈妈煮的面的味道,老少皆宜,是乐山人的早中晚餐,甚至宵夜哈~

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/ 闵老五关帝庙排骨面 /

乐山排骨面中的战斗机,知名度简直了!赶上饭点来吃面,基本是爆满无疑。

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老板端上桌的时候就十分养眼,面条上浇着金黄色的排骨,再撒上葱花,闻着那香味都受不了!至于味道嘛~清香不油腻,吃面的时候记得再单独点一碗排骨哟!

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/ 老公园刀削面 /

就在公园网红锅盔的旁边。开了很多年,还是熟悉的配方,还是熟悉的味道。

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独家秘制的牛肉汤底,吃一口就被圈粉。还有炸酱刀削也是一绝,再搭配个网红锅盔,可以说是非常完美了!

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/ 毛记面馆 /

地点:乐山师院后门

这家面馆开在师院后校门,生意超级好,许多吃货对这里的红汤排骨面情有独钟!

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这里的排骨,是直接放进锅里红烧的,分量足块头大,难怪师院的学生都喜欢吃~

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/ 罗记仔姜鸭子面 /

姜鸭面是招牌,进店必点。超级入味,香辣中带一丝丝咸,吃面的同时再来一碗带丝汤~太巴适了!

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还有辣鸡面也很适合重口味。面吃完了连汤里面的仔姜都要吃光,哪怕辣到一身汗也要接着吃。

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/ 王记鸡杂面 /

审计局这家鸡杂面,也是开了很多年的老店,在这里吃面的都是本地人回头客居多。

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鸡杂面有点甜辣口味,面条是比较硬的那种棍棍面,对于女生来说,一两就很扎实了。而且吃面送的是海带汤,不是面汤哦~

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/ 鹜嫣街甜水面 /

甜水面虽然是成都特色,但是鹜嫣街这家开了20年的甜水面也很正宗,很多人大老远打车都要来吃。能不能吃到全靠缘分,毕竟这家店只卖到中午,而且也不一定天天都开门~

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面条很粗壮,口感软糯有嚼劲,表面撒了一层手工盅的芝麻面面,搅一搅和一和,一碗下去竟意犹未尽,又点了一碗油茶才心满意足。

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暖心又暖胃的深夜面馆

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/ 老本行面馆 /

光看招牌就晓得有很久历史的一家面馆!24小时通宵营业,再晚也能吃上那口暖心暖胃的面。

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强烈推荐老本行的特色鸳鸯面,干臊和杂酱的豪华双拼。有阵子还特别爱加个煎蛋,滴几珠酱油,简直不要太香,面都能多吃两口。

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/ 张公桥正宗味精素面 /

如果深夜坐出租,让司机推荐好吃的面馆,相信很多师傅都会带你来张公桥这家味精素面吧!毕竟这家曾经只有巴掌大点的门店,已经有60多年的历史了。

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面条很有韧性,就算是素面没有肉,加上芽菜和一和,也是人间美味!

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/ 牛儿风味小吃 /

依旧是在张公桥,越到晚上生意越好的苍蝇儿馆子,只卖晚上,营业到凌晨1点左右。干臊面很受欢迎,臊子分量足,也不加过多的佐料,就是面条最本真的味道。

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强烈推荐粉蒸肥肠,全乐山独此一家,外面绝对吃不到这样的味道!肥肠提前马好料,相当入味,连蒸肉粉都可以吃完。

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/ 胖大娘面馆 /

乐山本地人都好这一口面。哪怕是凌晨2、3点,这家面馆门前都停了很多出租车。

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胖大面条是那种扁粗型的手工面,很有嚼劲。红汤面、红油抄手、水饺、醪糟蛋…都值得打卡,熬夜党的福利!

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/ 刘七嬢刀削面 /

在乐山,半夜还能吃到烧麦、刀削面的地方可不多,刘七嬢正好就有!

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很多人都知道这里的烧麦和刀削面好吃,却不知道它也有个隐藏菜单—泡椒臊子牛肉面,面条劲道,整体辣中带点微酸。

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/ 二嬢小吃 /

这家店小吃品种有点多,更感人的是营业到凌晨2点!加班到深夜,来一碗干臊面+一盘泡菜,就是对自己最大的犒劳。

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很多小伙伴喜欢点这里的外卖,酥肉砂锅米线、三鲜砂锅米线、网红绍子鸡汤饭都挺受欢迎,记得加一块豆腐乳哦!

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/ 慧园街味精素面 /

乐山的味精素面有点多,但多年来仍然经久不衰的就那几家。慧园街这家味精素面就是经典之一。

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就算没有肉也好吃到飞起。芽菜非常香,吃一口就忘不掉。还可以切一盘卤肉,深夜牌局散场,再饿也会被填饱。

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乐山好吃的太多

哪怕只是最简单的面条

也可以吃一两个星期不重样

以后要是再有人说乐山的面不好吃

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每个乐山人心里

都有一碗让自己魂牵梦萦的面

你最钟爱的是哪一碗呢?

如果你还有其他爱吃的面馆

本文相关词条概念解析:

碗面

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

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