喜欢汤汤水水的可以多加一点,要想打败秋季抑郁症,推荐8道素食谱

2020-09-22 18:58    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:139

“自古逢秋悲寂寥”一到秋天,大自然中逐渐草木枯萎,花叶凋落,往往使人触景生情,多愁善感。特别是独居的老人、疲于奔命的上班族,常会在秋季傍晚时分备感凄凉,产生忧郁、悲伤等负面情绪。要想打败“秋季抑郁症”

喜欢汤汤水水的可以多加一点,要想打败秋季抑郁症,推荐8道素食谱(图1)

“自古逢秋悲寂寥”一到秋天,大自然中逐渐草木枯萎,花叶凋落,往往使人触景生情,多愁善感。

特别是独居的老人、疲于奔命的上班族,常会在秋季傍晚时分备感凄凉,产生忧郁、悲伤等负面情绪。要想打败“秋季抑郁症”不妨给自己补充些“快乐营养素”

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含锌食物

有助于缓解抑郁,锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关,当人体内锌缺乏时,可能导致各种不良影响,导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害。

包含的食物有:花生、核桃、开心果、杏仁、榛子、腰果等坚果。

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含镁食物

调节大脑中5-羟色胺的含量,让人感到快乐。包含的食物:菠菜、油菜、油麦菜等深绿色叶菜,各种坚果以及香蕉、柑橘、葡萄干、玉米、蘑菇等等。

含维生素B1食物

缓解沮丧情绪、防止思维迟钝,包含的食物有:燕麦、大麦、小米、大黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆等等。

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含维生素B5食物

缓解疲倦、忧郁、失眠等症状,包含的食物有:香蕉、粗粮、麦芽、绿叶蔬菜、芝麻酱、花生仁、鲜蘑菇、紫菜等。

含欧米伽3脂肪酸食物

激活大脑,对抗抑郁风险,包含的食物有:紫苏、马齿苋、藻类等等。

推荐8道素食谱

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麻酱拌坚果菠菜

-材 料-

菠菜250克、胡萝卜100g

核桃4个、盐2g、生抽5g

醋5g、香油2g、芝麻酱10g

-做 法-

1.搁锅加水,水开后放一小勺盐。

2.放入核桃仁,煮8分钟捞出备用 。

3.捞出核桃后,下入胡萝卜丝。

4.接着下入菠菜焯水捞出备用。

5.菠菜攥去水分,和核桃仁一起放入盘中。

6.用醋5g,生抽5g,盐2g,香油2g调汁,浇到菜上拌匀

7.芝麻酱浇到拌好的菜上就完成了。

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蘑菇菠菜汤

-材 料-

菠菜200g,口蘑2个

蟹味菇30g,百里香少许

盐3g,黑胡椒少许

橄榄油10g

-做 法-

1.菠菜洗净切根,蘑菇洗净控水,口蘑切片。

2.热锅下橄榄油下蘑菇翻炒。

3.蘑菇炒成浅褐色加百里香、盐、黑胡椒。

4.炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右。

5.加入菠菜煮软后就可以关火了。

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西芹腰果

-材 料-

西芹300克,腰果30克

生姜,盐、生粉

素蠔油、芝麻油适量

-做 法-

1.西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。

2.生姜切末,西芹切片。

3.准备一个碗汁(里面有盐,生粉,素蠔油,清水,芝麻油)

4.用开水焯烫一下西芹,用冷水冲凉 ,沥干水备用。

5.锅烧热,放油,炒香姜末。

6.下西芹翻炒。

7.接着把碗汁倒入,炒匀后,把腰果放入锅内。

8.翻炒均匀,即刻出锅盛盘。

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蘑菇时蔬汤

-材 料-

蘑菇5朵,番茄1个

儿菜1份,西兰花1份

玉米油适量,细盐适量

-做 法-

1.食材切洗好备用。

2.锅里加少许油,将香菇下锅炒制出味。

3.再加入清水煮至汤底开。

4.再将番茄改刀下锅。

5.煮至番茄出味之后再将儿菜及西兰花加入,煮至熟即可。

6.这样子一份蘑菇时蔬汤就完成了。

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油麦菜炒蘑菇

-材 料-

油麦菜一把,姜末适量

蘑菇200g,金兰酱油适量

-步 骤-

1.油麦菜和蘑菇处理干净,清洗好。

2.锅里倒油,炒香姜末,放入蘑菇炒至半熟。

3.再加入油麦菜翻炒均匀,几分钟后加入少量酱油出锅。

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三色藜麦沙拉

-材 料-

藜麦100g、核桃仁50g

松仁50g、蔬菜50g

青豆100g、胡萝卜100g

土豆100g、橄榄油50g

盐适量、柠檬半颗

-做 法-

1.藜麦100g,加入250ml水,浸泡四小时。

2.用浸泡的水一起煮,煮沸后小火煮20分钟,水分收到差不多干了即可。

3.50g蔬菜洗净好备用。

4.青豆100g,胡萝卜100g,土豆100g,放入蒸屉中,在沸水里煮10分钟,捞起放凉。

5.蔬菜、土豆、胡萝卜、青豆、藜麦装入透明碗并搅拌均匀。

6.50g核桃仁、50g松仁,加入沙拉搅拌。

7.加入50g橄榄油,撒入适量盐。

8.挤入半颗柠檬汁,营养丰富的藜麦色拉就完成啦!

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玉米燕麦薄粥

-材 料-

燕麦1碟,玉米碎1碟

冰糖、枸杞适量

-做 法-

1.备好所用食材,一碟燕麦一碟玉米碎。

2.将二款食材入养生壶里,微微泡洗一下,再控水。

3.重新加入清水,喜欢汤汤水水的可以多加一点,不喜欢就少加一点。

4.选择米粥模式,将这款薄米汤煮好。

5.再加入冰糖及枸杞调味点缀一下就可以。

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香菇油菜烩饭

-材 料-

香米适量,香菇5朵

小油菜5颗,食用油少许

生抽8克,老抽5克,盐少许

-做 法-

1.香米按.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。

2.香菇洗净切片,生抽8克、老抽5克加少量水调成料汁备用。

3.小油菜洗净,烧开水后焯熟。

4.焯熟的小油菜切碎备用。

5.锅中加入食用油,油热后下入香菇煸炒至变软,倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。

本文相关词条概念解析:

汤汤水水

《汤汤水水》是2006年上海文化出版社出版的图书,作者是赵敏。

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