买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选

2020-09-23 07:54    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:501

板栗丰收上市,作为时令的果实受到大家的喜爱。板栗就是栗子,与桃子、大枣、杏子、李子并称为“五大名果”板栗含有丰富的蛋白质,脂肪、淀粉和维生素,板栗的维生素c含量比西红柿还高,钾元素也远远大于苹果,被誉

板栗丰收上市,作为时令的果实受到大家的喜爱。板栗就是栗子,与桃子、大枣、杏子、李子并称为“五大名果”板栗含有丰富的蛋白质,脂肪、淀粉和维生素,板栗的维生素c含量比西红柿还高,钾元素也远远大于苹果,被誉为“干果之王”

买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选(图1)

小时候,每年到了这个季节,家里都会煮几次板栗,给吃。板栗软糯又香甜,成为儿时最美好的记忆之一。现在自己成家了,也学着给孩子煮板栗,开始买板栗不挑选,导致买到的板栗不甜,还被不良商家欺骗了,买到了陈年板栗。这都是因为自己不会挑选板栗的造成的,后来经过求教老人家,知道了买板栗说道还挺多。买板栗,圆的与扁的哪个甜?牢记4点,板栗软糯香甜,一买一个准。下面跟琦哥一起看看吧,有用的朋友别忘了收藏哦。

买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选(图2)

一、看圆和扁

大家吃板栗的时候,可能没注意这个细节。

板栗外形有两种:

1.一面为圆形一面平直,这样的板栗接受日晒比较充分,积累的糖分较高,吃起来口感较甜。

买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选(图3)

2.两面都比较平直,是夹在其它栗子中间的板栗,接受日晒时间少,积累的糖分较低。

所以大家购买板栗的时候要购买,一面平一面圆形的板栗,是甜板栗。

二、看茸毛

买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选(图4)

栗子的尾部长有很多茸毛,可以根据茸毛的多少来判断板栗是否新鲜。新鲜的板栗尾部茸毛一般较多,而 尾部光滑、茸毛较少的,是陈年板栗,不宜购买。

三、看大小

买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选(图5)

买板栗可不是越大越好,板栗的质量与大小无关。个头适中的板栗,口感因为产地不同有所差异。个头较大的板栗虽然好看,但甜味较少,口感较差不宜购买。

有一种板栗,个头虽小,但口味甘甜,也就是常说的“土板栗”碰到了就别错过。

四、看颜色

买板栗,作为时令的果实受到大家的喜爱,牢记4点,板栗软糯又香甜,开始买板栗不挑选(图6)

新鲜的板栗为紫褐色,表面有一层茸毛遮盖,并不十分鲜亮;如果板栗的表面光滑、发亮,颜色为咖啡色,则是陈年栗子,不宜选购。

食用板栗注意事项:

1.板栗清洗之后,可以放在热水里或者开水中煮5分钟,再用刀切开,外壳很容易脱落。

2.板栗虽好,但不能多吃,每天最好不要超过10个。

3.板栗可以适当搭配一些肉类烹调,板栗含有丰富的碳水化合物,遇到肉类可以让板栗的营养大大提升。

4.板栗入菜的时候,一定要去除果仁上的外衣,否则会影响口感。

本文相关词条概念解析:

板栗

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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