精选几道菜肴,芦笋炒肉片,豆卷炒黄瓜,味道独特,吃了还想吃

2020-10-18 07:43    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:516

豆卷炒黄瓜材料:豆皮卷、黄瓜、油、蒜、胡椒粉、盐、生抽做法:1.豆皮卷和黄瓜洗净,分别切成片,蒜切成片。2.锅中加入适量油,油烧热后,放入蒜片,炒出香味。3.倒入黄瓜片和豆皮卷,翻炒均匀。4.加入适量

豆卷炒黄瓜

精选几道菜肴,芦笋炒肉片,豆卷炒黄瓜,味道独特,吃了还想吃(图1)

材料:豆皮卷、黄瓜、油、蒜、胡椒粉、盐、生抽

做法:1.豆皮卷和黄瓜洗净,分别切成片,蒜切成片。

2.锅中加入适量油,油烧热后,放入蒜片,炒出香味。

3.倒入黄瓜片和豆皮卷,翻炒均匀。

4.加入适量胡椒粉、生抽、盐,翻炒均匀即可。

芦笋炒肉片

精选几道菜肴,芦笋炒肉片,豆卷炒黄瓜,味道独特,吃了还想吃(图2)

材料:里脊肉、芦笋、豆瓣酱、酱油、糖

做法:1.将芦笋切去老根洗净。猪肉切片。

2.锅中放水烧开,加少许油和盐,放入芦笋煮熟,捞出,过冷水备用。

3.锅中放少许油,烧热后,放入肉片煸炒至变色,加入豆瓣酱翻炒。

4.加入芦笋继续翻炒,调入酱油和少许糖炒匀即可。

芹菜煎豆腐

精选几道菜肴,芦笋炒肉片,豆卷炒黄瓜,味道独特,吃了还想吃(图3)

材料:豆腐、小米椒、大蒜、小芹菜、油、白糖、白胡椒粉、盐适量、生抽、鸡精、熟白芝麻

做法:1.嫩豆腐切成三角形。

2.锅里放油,油烧热后,放入豆腐块,小火煎,煎至两面金黄,倒出备用。

3.小米椒、大蒜切碎,小芹菜切段。

4.锅中留底油,放入大蒜、小米椒爆香。

5.放入豆腐,再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒,中小火焖煮。

6.焖至水分快要收干时,放入芹菜段、盐,炒至芹菜断生、放一点鸡精,撒熟白芝麻即可。

排骨蒸花生

精选几道菜肴,芦笋炒肉片,豆卷炒黄瓜,味道独特,吃了还想吃(图4)

材料:猪小排、连皮花生、生姜、香葱、盐、蚝油、鸡粉、糖、玉米淀粉、芝麻香油

做法:1.用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水分。

2.将排骨用盐、蚝油、鸡粉、糖、玉米淀粉、香油拌匀。

3.取一平盘,将花生铺在底部,再将腌好的排骨、生姜片铺在花生上。

4.电压力锅的内锅胆倒入适量清水,再在上面放个架子,放上装排骨的盘子。

5.将锅盖盖上,按豆类程序,蒸30分钟,取出撒上葱花即可。

菠菜拌腰果

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材料:菠菜、熟腰果、盐 、糖、生抽、香油、味精 、红椒

做法:1.菠菜洗净,切段。

2.起锅烧水,水开放入菠菜焯熟,捞出沥水晾凉,放入盘中。

3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可

本文相关词条概念解析:

芦笋

芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。

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