秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道

2020-10-22 20:25    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:647

大家都知道,秋季是一个收获的季节,天气秋高气爽,非常适合出去游玩,但同时,秋天也是比较干燥,容易上火的季节,而且很多人平常都不注意饮食,经常的把一些食物混乱搭配,这样特别容易造成食物相克。秋天,土豆和

大家都知道,秋季是一个收获的季节,天气秋高气爽,非常适合出去游玩,但同时,秋天也是比较干燥,容易上火的季节,而且很多人平常都不注意饮食,经常的把一些食物混乱搭配,这样特别容易造成食物相克。秋天,土豆和它相克,再好吃也不要一起吃,好多家长不知道!土豆大家经常吃,可是很多人不知道,土豆不能和西红柿搭配吃,因为土豆会在人体的肠胃中产生盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。来看看小编做的酸辣土豆丝吧,简单开胃!

酸辣土豆丝

秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道(图1)

By 明儿小厨

配料:

土豆 500克、葱姜蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、花生油 10克、精盐 5克、味精 3克

烹饪步骤:

1.想要炒的土豆丝脆爽不发黏,土豆丝的处理很重要。很多饭店里的做法都是焯水,其实这样做只是卖相比较好看,口感并不是最好的。大家都知道土豆富含淀粉,所以切好的土豆丝用清水冲洗后,再浸泡一会,让淀粉融入水中。

秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道(图2)

2.准备辅料,葱切段;姜切片;大蒜拍成碎,花椒干辣椒准备好。

秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道(图3)

3.起锅烧油,油热放入辅料小火炒出香味。要让辅料充分散发出特有的香气。

秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道(图4)

4.放入处理好的土豆丝翻炒。

秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道(图5)

5.翻炒均匀后,放入盐,蚝油,多一点的米醋调味。一定要在土豆丝熟透之前放米醋,土豆丝才会脆爽不发面。而且想要味道好,就要用米醋,米醋酸中发甜味道最好。

秋天,土豆不能和西红柿搭配吃,再浸泡一会,可是很多人不知道(图6)

烹饪小贴士:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。 3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。

你喜欢吃土豆吗?

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

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