太惊喜了,英女王亲自站台的苏格兰后起之秀,极端罕见的阿玛罗尼红酒桶熟成,仅120瓶闪购

2020-10-23 12:01    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:834

酒哥荐酒 总第866款Arran The Amarone Cask Finish艾伦阿玛罗尼红酒桶限量版威士忌酒款亮点评分:JM 96分, NK 96分 英女王亲自站台的苏格兰后起之秀。 极端罕见的阿

酒哥荐酒 总第866款

Arran The Amarone Cask Finish

艾伦阿玛罗尼红酒桶限量版威士忌

太惊喜了,英女王亲自站台的苏格兰后起之秀,极端罕见的阿玛罗尼红酒桶熟成,仅120瓶闪购(图1)

酒款亮点

评分:JM 96分, NK 96分

• 英女王亲自站台的苏格兰后起之秀。

• 极端罕见的阿玛罗尼红酒桶熟成。

• 口感极佳,我的新宠。

• 难得一见的两位均96分超高分完美好评。

• 极少产量,仅120瓶闪购,短期无补货。

对于中高端威士忌,橡木桶对于威士忌最终的风味和口感,是起到决定性作用的,所以很多酿酒都会在用什么桶、如何用桶、陈年多久这些问题上花半生之功夫。因为橡木桶的陈年是一个漫长的过程,很多时候得十几年之后才能看到最终的结果。

在苏格兰威士忌里,橡木桶从普通橡木桶,到好点的有波本桶、美国白橡木桶,再到昂贵的欧洲雪莉桶、波特桶等,而一些极度稀罕的威士忌会用到更昂贵的葡萄酒桶,比如曾有人用过DRC康帝的酒桶,和苏玳一级庄贵腐酒桶,这些稀罕货从来都是高端私人藏家早早预订的囊中之物,普通消费者也只能听听而已,偶尔有幸遇到,也是小杯,和感叹酒之珍贵。

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而今天酒哥要特别隆重推荐的,正是我最近喝得最频繁的葡萄酒桶新宠—由苏格兰威士忌调配James MacTaggart出品的Arran The Amarone Cask Finish艾伦阿玛罗尼红酒桶限量版威士忌。

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调配James MacTaggart

Arran Amarone Cask最特别,也是最稀罕之处在于它在美国橡木桶中熟成9年后,再在精心匹配意大利酒王之一的Amarone红葡萄酒桶来继续陈年。这款酒限量发售,也成了最近非常抢手的款。

众所周知,阿玛罗尼Amarone是意大利最受人喜爱的葡萄酒之一,并且是高端葡萄酒的代表,以浓缩集中和超长陈年潜力而著称。因为阿玛罗尼葡萄酒由风干葡萄酿造,所以通常带有蜂蜜、干果酱等天然甜味,并且风味非常集中丰富,具有强烈的识别度。

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用来陈年阿玛罗尼葡萄酒的橡木桶

而这款罕见的采用阿玛罗尼桶的Arran Amarone Cask完成度却非常好,甚至是我尝试过的最完美的葡萄酒桶威士忌之一。它最终以50%的高酒精度装瓶,目的是强化口感和香气,完全无冷凝过滤,很好地保存原酒风味,无人工调色,所有的酒色都是橡木桶所赋予的。

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威士忌酒评第一人Jim Murray

威士忌大神Jim Murrays Whisky Bible(威士忌圣经)打出了96分的极高分数并评价道:令人惊叹,这是几乎完美的!

Nicks同样打出了96分的超高评分,可见这款阿玛罗尼威士忌品质之高。

Nicks评价道:非常不寻常!香气是惊人的、新鲜的、多汁的,散发出极佳的橡木桶余味。口感极致细腻,回味悠长,它的平衡性非常好。令人惊叹的融合度。试试这个吧,你绝不会后悔的!

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酒哥品鉴

蜂蜜,肉桂、烤杏仁和微妙的蔓越莓香气,接着出现咖啡、巧克力、柳橙和醇厚的奶油糖风味,入口是黑巧克力、樱桃和太妃糖气息,与甜美果香等完美平衡,一起柔和地融化在口中。饱满浓郁,风味复杂,是一款极高品质的限量版威士忌。

产地:苏格兰艾伦岛

酒精度:50%

容量:700ml

包装:礼盒装

英国女王亲自站台的酒厂

艾伦(Arran)位于英国苏格兰(Scotland)岛屿(Islands)产区艾伦岛(Isle of Arran)的罗克兰扎(Lochranza)是当地目前唯一一家威士忌蒸馏厂。

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1997年8月9日,英国女王伊丽莎白二世(Queen Elizabeth II)为酒厂新的参观中心进行了剪彩,酒厂也将两桶威士忌赠予威廉王子(Prince William)和哈里王子(Prince Harry)作为礼物。

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1998年7月25日,酒厂的第一桶艾伦苏格兰单一麦芽威士忌(Arran Single Malt Scotch Whisky)在陈酿3年后由苏格兰影星伊万·麦格雷戈(Ewan McGregor)进行开瓶。

2007年,酒厂获得苏格兰年度最佳酒厂Scottish Distillery of the Year荣誉。

2014年和2015年,酒厂两度荣获“年度优秀酒厂体验中心(Distillery Visitor Experience of the Year)”之称。

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艾伦岛素来便因生产顶级威士忌而闻名,而岛上的罗克兰扎地区更是生产顶级威士忌的极佳产区。这里有着苏格兰极为纯净的水源,水流自山顶流下,经过花岗岩的过滤和泥煤的软化最终汇入附近的戴维湖(Loch na Davie)艾伦蒸馏厂所用之水便取自于此。除此之外,和苏格兰其他地区不同,艾伦岛上拥有温暖的局部气候,加之海风、清新的山地空气和墨西哥湾流(Gulf Stream)的共同作用,造就了完美的单一麦芽威士忌熟成条件。

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艾伦采用传统的威士忌酿造方式,精选奥普蒂克(Optic)和奥克斯布里吉(OxBridge)这两种优质大麦作为原料。待大麦发芽后研磨成粉,再与水混合,接着放入糖化锅中制作麦芽汁。麦芽汁会被转入木制发酵槽内,在酵母的作用下进行发酵,结束后即可得到酒醪。酒厂对酒醪进行两次蒸馏,首次蒸馏所得酒液的酒精度约为23%,二次蒸馏后所得中心液的平均酒精度可达到68%。之后,这些无色透明的酒液会被装入盛装过雪莉酒(Sherry)或是波本酒(Bourbon)的木桶中进行熟成。

酒哥推荐·专题

本文相关词条概念解析:

威士忌

威士忌(WHISKY)是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。威士忌酒是勾兑而成的一种酒精饮料,主要生产国为英语国家。

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