法拉盛本月新开的,劳斯莱斯级,肠粉专家,一粉三吃,任性口味吃遍亚洲

2020-10-28 10:09    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:902

在纽约这个美食遍地开花的地方,从来就不缺好吃的,更不缺创意。比如说,好吃君最近又找到一家新开的匠心餐厅, 居然把肠粉-广式早茶里最深受大家喜爱的一道食物,玩出了不同的花样。首先,肠粉的底子非常好!皮薄

在纽约这个美食遍地开花的地方,从来就不缺好吃的,更不缺创意。

比如说,好吃君最近又找到一家新开的匠心餐厅, 居然把肠粉-广式早茶里最深受大家喜爱的一道食物,玩出了不同的花样

法拉盛本月新开的,劳斯莱斯级,肠粉专家,一粉三吃,任性口味吃遍亚洲(图1)

首先,肠粉的底子非常好!皮薄得油光发亮,很通透,薄但不失韧劲,令人意外的好吃!

其次,一粉居然可以三吃热吃细腻,冷吃居然口感也不输,还可以加个蛋到肠粉里,像蛋饼一样,更香更好吃!

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轻薄透亮

口感超赞

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最意外的是,肠粉居然还可以加各种亚洲风味的酱料和topping,立即摇身一变,变成了中西合璧的一道美食

这么妙的创意于哪儿?原来老板之一是纽约出名的泛亚洲料理餐厅 Yummy Tummy的老板,精通亚洲料理,泰式,港式,新加坡,马来口味的酱料都应用到了肠粉身上,口味焕然一新~

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各国风味

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一次吃遍

配好的肠粉,名字也非常有特色!三个英文字母,正是这个口味对应的亚洲机场的名字缩写~一圈吃下来,感觉已经在亚洲的各个国家串了个门呢~

快跟着好吃君看看这个“肠粉专家”有多厉害

BKK 泰式肉碎

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HKG港式虾米腊肠冬菇

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KUL 马来咖喱鸡

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SIN 新加坡辣椒虾

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新店福利到!

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活动有效期:即日起-11月27日

Rolls Rice 劳斯肠粉

营业时间:

周一-周四 9am-6pm

周五-周日 9am-7pm

外卖可通过外卖平台下单哦:

Grubhub, UberEATS, HungryPanda, Gohive

Rolls Rice 劳斯肠粉,法拉盛本月新开的超品质肠粉专卖店。在青岛饭店所在的美食广场内,中间那个敞亮的摊位就是它啦~

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霓虹的灯牌就像一个指路明灯,大老远就能看见灯牌上“肠粉”两个字,热爱肠粉的宝宝,看到这两个字是不是就要飞奔过来了呢?

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现拉的美味肠粉

每份肠粉都是现点现做,制作分为七步曲:

第一步,在干净的盘上刷上油,用刷子刷均匀。

第二步,淋上一勺米浆,用手抖匀,让米浆流遍整盘。

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第三步,将炒好的馅料倒在米浆上,用勺子划开,划均匀,保证每一条肠粉都能照顾到。

第四步:继续将米浆抖均匀

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第五步,放进蒸笼蒸1-2分钟,一抽一塞之间,薄薄米浆一蒸即成

第六步,用专用小铲铲把肠粉裹成型,热乎乎出炉啦!这个步骤难度非常之高,师傅的制作步骤一气呵成,一眨眼,热腾腾的肠粉出炉啦

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第七步,加各种酱料和topping,一份有“个性的肠粉”大功告成!

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一份三吃的超酷肠粉!

白色的米浆又滑又香,口感爽滑,不会发韧。经过多次研发与调配,终于造就了完美的粉浆比例, 米浆又香又正宗,所以就算什么配料都不加,都非常好吃!

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米浆里面加了些许 色拉油吃起来润润的,一点都不会觉得干呢!

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米香浓郁

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第一吃:热吃。炉子的温度也特别调控过,一两分钟肠粉就可以出炉了!出来的肠粉又嫩又滑又透亮,口感细嫩,带着一丝黏糯和弹牙

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第二吃:冷吃。肠粉放凉了也好吃,冰爽滑嫩,比热的更弹牙一点,最神奇的是口感竟然有点像布丁,就像在吃甜品一样!作为甜品控的好吃君居然更喜欢吃凉的口感~

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第三吃:加蛋吃。肠粉还可以加蛋,混在米浆里面,出来的口感比较厚实,隔着粉皮散发出蛋香,有点“轻薄透气款”蛋饼的意思呢!

美味度

满分

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自选馅料,肠粉也能DIY!

自选肠粉DIY起来非常自由,从内到外,都可以按个人喜好私人定制!有种半自助的感觉呢!

内部的配料有:叉烧,牛菜,虾,马来虾米香,还有咖喱鱼丸和咖喱猪皮可以加在肠粉表面。

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topping 可以选择:炸红葱(即葱酥)炸蒜米,芝麻,每一种只要按个人口味来稍微洒上一点,就特别香啦!

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>炸蒜米<

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>葱酥<

淋的酱料也可以自由选择,任何CP由自己组合,肠粉界的限量款由此诞生

原味+鲜虾

不加任何酱料和topping的原味肠粉就已经非常好吃了哦!

肠粉皮薄透如蝉翼,吃起来口感爽滑,韧性很足。加上米浆自带 醇厚的米香味,味蕾和味觉瞬间都满足了。第一次吃真的会惊艳到

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叉烧+蛋+辣油

好吃君强烈推荐店里的叉烧,可不是寻常的叉烧哦~ 经过烘烤后的叉烧切丁,再加入主厨独门的配料拌炒,让叉烧的风味与口感更上一个层次!

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谁说肠粉不能配辣口味? 如果在米浆上撒上自制的辣油,DIY一把, 那是又辣又香,更好吃了!重口味的宝宝一定爱惨了

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滑滑的肠粉配上扎实的叉烧,品尝起来细腻爽滑柔软之中又带有嚼劲,实在美不可言!

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还可以在肠粉里加个鸡蛋哦,嫩薄的米浆皮顿时变得厚实起来,蛋香诱人,香滑可口呢!

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牛菜

牛肉碎配香菜做内馅,也是一份与众不同的肠粉体验!

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topping加了炸蒜米炸红葱,不仅给肠粉提香,还让原本就富含层次的味道瞬间升华!

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牛肉的醇香与香菜的清香交融在滑溜Q弹的肠粉里,牛肉嫩滑无比,汤汁馥郁,且分布均匀,保证一口肠粉一口肉,简直太完美了!

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如果再加个鸡蛋,那就是无上的美味了!滑嫩的蛋和又嫩又滑的肉肉堆在一起,好吃君吃得魂儿都要没了!

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任性口味吃遍亚洲!

老板还有很多配好的款式,口味吃遍全亚洲

配好的肠粉,光是名字就很有特色!三个英文字母,都是该口味所在亚洲机场的名字缩写~一圈吃下来,感觉已经在亚洲的各个国家串了个门呢。

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HKG 港式虾米腊肠冬菇炒

这是一份充满烟火气的港式风味肠粉,仿佛穿越到了香港街头。

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撒上酥酥脆脆超好吃的葱酥和芝麻提香。

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轻轻咬开里面,内馅有腊肠,香菇,菜圃,超多馅料,非常有港式风味~透亮的肠粉皮把内馅暴露无遗,一口咬下尽是鲜美。

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又薄又亮

SIN 新加坡辣椒虾

好吃君一直觉得新加坡美食中辣椒蟹最最出名,而这份辣椒虾粉肠和辣椒蟹的味道有着异曲同工之妙。

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新加坡辣椒酱便是精髓,金灿灿的颜色,辣味很足。原来是以前 yummy tummy辣椒蟹的酱汁,难怪吃起来味道这么熟悉!

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虾肉粉嫩Q弹,新鲜无比,口味鲜甜略带辣感,吃着非常有质感!蘸蘸酱汁,这味道真的绝了!

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BKK 泰式肉碎

泰式风味也很有特色!吃起来酸酸甜甜辣辣的,果然很泰式!

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粉皮表面配上辣酱,是那种泰式独有的泰辣,辣味浓郁又清爽~

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馅心是 猪肉碎,辣椒和洋葱,酸酸甜甜又辣辣的肠粉味道非常特别,一口一口根本停不下来!

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KUL 马来咖喱鸡

浓郁的咖喱汁散发着清香,光卖相就让人直流口水。

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咖喱鱼丸超级大,口感紧实而且非常饱腹!肠粉的馅心是咖喱鸡,土豆泥,胡萝卜丁,肠粉的咖喱味也很足,浓浓的东南亚风情~

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咖喱鸡肉又嫩又滑,和光滑的粉皮在口中协奏舞曲。咖喱香回味,滋味特别丰富!

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来自不同国家风味肠粉,没有最好吃,只有都好吃!

活动时间:即日起-11月27日

本文相关词条概念解析:

肠粉

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一,又称布拉肠,西关肠粉,发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

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