只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉

2020-10-28 19:59    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:89

YANGROU·下个月月初就要立冬了!不要问我为啥这么早就写“羊肉+馆子”了肯定是为了省钱撒立冬那两天去吃羊肉价格都是要翻一倍的!上学的时候我还能抠抠搜搜吃一顿现在....只能趁着还没涨价赶紧把热腾腾

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图1)

YANGROU·

下个月月初就要立冬了!

不要问我为啥这么早就写

“羊肉+馆子”了

肯定是为了省钱撒

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图2)

立冬那两天去吃羊肉

价格都是要翻一倍的!

上学的时候我还能抠抠搜搜吃一顿

现在....

只能趁着还没涨价

赶紧把热腾腾的羊肉往嘴巴里面塞!

● ● ● ● ●

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图3)

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图4)

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烤羊肉串

// 羊肉届的入门基础 //

看到羊肉串三个字,我的耳边仿佛已经开始回荡起:“羊肉串羊肉串,新疆羊肉串!”的声音。

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图6)

没得办法,烤羊肉串就像被新疆同胞承包了一样,没得哪里的烤羊肉串可以比得过 新疆羊肉串

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一根签签上整整齐齐地码着5、6坨大小均匀的羊肉,抓起一把就往烤架上堆。

新鲜的羊肉串一接触到烧得火热的烤架,马上迸溅出 滋滋作响的火花,随之而来的是一大片迷眼睛的烟雾,和鼻子边缭绕的香气。

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图8)

不得不说烤羊肉串的兄弟伙们调料种类给得少,但是分量多, 孜然像是不要钱样,一撮接着一撮往上面撒,但是偏偏大家就好这口!

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说起成都的烤羊肉串,必不可少的就要说这家的 新疆民族团结正宗羊肉串,人均消费60、70元,分店不少可以根据自己的距离来决定去哪家店。

我去吃过,不过就只给大家推荐烤羊肉串,其他的多多少少都有点 膻味,有点接受不了。

- 餐馆推荐-

新疆民族团结羊肉串

人均:73元/人

老马资格烤羊肉串

人均:48元/人

羊肉汤

// 立冬必备的美食 //

谁在冬天不喜欢喝羊肉汤呢!没得!

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炖得 耙耙的羊肉,必须要吃带皮的那种! 皮皮糯糯的,下面的肉用牙齿撕开成一条一条的,非常有嚼劲,放点羊杂进去就更好了,羊杂吃起来 脆爽无比,雪白的汤看到起就好诱人哦!

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图11)

而且最令人着迷的是,羊肉汤里的 萝卜!没得哪个汤的萝卜有这么好吃,吸收了羊肉的精华,一口下去都是肉味,还入口即化,蘸点调料简直不摆了。

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不管哈!喝羊肉汤必须要放一坨 腐乳,再撒点灵魂 香菜!

每年就算是多花一倍的价格,我都要去来上这么一碗冬日里面最熨帖人心的羊肉汤。

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是嘛是嘛,喝羊肉汤当然要去 简阳,但是莫得那个条件和精力,只好在成都的馆子里面凑合一把了!

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成都这些肖仙仙、肖半仙、肖小仙羊肉汤我硬是分不清楚,但是评价都还不错的样子,大家选一家位置合适的就冲!

- 餐馆推荐-

新疆艾力达达美味

人均:47元/人

简阳羊肉汤锅

人均:54元/人

烤全羊

// 羊肉届的豪门盛宴 //

我就是恨啊,从来都没有专门去吃过烤全羊!没得法,都是多大一只羊,想要开火烤,都要喊上一打人来吃,不然都解决不完。

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但是我专门去看过正宗的 新疆烤全羊要怎么做!将葱段、姜片、花椒、茴香等调料塞进羊肚子中,再用盐码好。

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重点来了,馕坑里的明火是用盐水浇灭, 靠着滚烫的坑壁来烘烤羊肉。

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烘烤出来的羊肉, 外焦里嫩,金灿灿的黄金脆皮,衬托得上面的点点芝麻都那么可爱。

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- 餐馆推荐-

推荐餐馆:幸福乡情园烤全羊·柴火鸡

人均:95元/人

巴山一绝烤全羊·专注烤全羊十八年

人均:189元/人

涮羊肉

// 北方 羊肉扛把子 //

“别看我只是一只羊,羊儿的鲜嫩难以想象~”

成都人火锅吃得多,但是涮羊肉应该没得那么经常吃吧?

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其实来自摆放的涮羊肉也是由来已久,用 铜锅来涮,吃起来也很有感觉,风味十足。

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选用的羊肉都是非常 细嫩的, 肉片像纸一样薄,在热汤里面稍微涮个半分钟,马上捞起来,晚一秒都要老!

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调料也有很多种,不过建议大家以 清淡爽口为主,过于重口的调料可能会掩盖住羊肉本身的香味和口感。

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- 餐馆推荐-

推荐餐馆:罗肥羊涮羊肉

人均:82元/人

全福居老北京涮羊肉

人均:90元/人

孜然葱爆羊肉

// 羊肉家常菜 //

上面说的那些羊肉都是要架起势去吃,孜然葱爆羊肉在 自己家里面就可以弄起吃。

食谱都给大家找好了,自己就能做。

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食材:羊腿肉、大葱、辅料(料酒、姜、生抽、盐、孜然、胡椒粉、淀粉、糖、油)

步骤:1.将羊肉均匀 切片

2. 用葱姜丝、料酒、生抽、盐和淀粉腌制羊肉片

3. 用 七成热油炒制羊肉片,变色后加入辅料爆炒几下就能出锅。

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炒制出来的羊肉,让人食指大动,空气中都弥漫着孜然的香气。

- 餐馆推荐-

楼兰新疆主题餐厅

人均:76元/人

羊肉羊杂粉/面

// 羊肉届的简食 //

觉得专门出去吃一趟羊肉太麻烦?

没得事,来一碗羊肉的粉面 意思意思也可以!

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图26)

冬天里面一碗暖和的羊肉汤面,浇上几坨珍贵的羊肉, 面食独特的香气混上清汤羊肉的,吃起来又有嚼劲,口感层次又丰富。

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而且暖暖的面食很养胃!一天三顿都能吃,吃完还能喝上一口 咸香的羊肉面汤,有些店里的汤底确实是羊骨汤,让人忍不住把汤都喝得净净的。

- 餐馆推荐-

遵义师民虾子羊肉粉

人均:15元/人

贵州花溪牛羊肉米粉

人均:11元/人

分店较多,可自行选择前往

虽然羊肉有点膻味

但是还是 抵挡不住它本身的美味

冬天能吃到热气腾腾的羊肉

真是太幸福了!

只能趁着还没涨价,浇上几坨珍贵的羊肉(图28)

你喜欢羊肉怎么吃?

本文相关词条概念解析:

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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