千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话

2020-10-30 22:01    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:400

又到了甜甜的吃红薯季节。你们吃过红薯布丁吗?嫩滑的布丁层,加上香甜绵软的红薯,这味道太美妙了吧!无油无糖做法,减肥的宝宝们,来放心吃吧!所需食材红薯250克,鸡蛋3个,酸奶300克。玉米淀粉25克。①

又到了甜甜的吃红薯季节。你们吃过红薯布丁吗?嫩滑的布丁层,加上香甜绵软的红薯,这味道太美妙了吧!无油无糖做法,减肥的宝宝们,来放心吃吧!

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图1)

所需食材

红薯250克,鸡蛋3个,酸奶300克。玉米淀粉25克。

① 红薯洗净,去皮,切薄片,装盘上蒸锅,先蒸软蒸熟。

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图2)

② 碗里打3个鸡蛋,搅散。加入300克酸奶(浓稠型)25克玉米淀粉。搅拌至看不到干粉。一般情况红薯甜度够的话,完全不用加糖。但是如果你的红薯不甜的话,可以往鸡蛋酸奶液里加适量白糖调味。

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图3)

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图4)

③ 模具里垫油纸防粘。这个方子用6寸戚风蛋糕模具刚刚好。底下先用一层鸡蛋酸奶液打底,铺上一层蒸软的红薯片,再淋上一层酸奶鸡蛋液,按这个规律,一层层叠加,直到全部加完。

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图5)

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图6)

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图7)

④ 烤箱提前预热,上下管180度,烤45分钟左右。烤至表面焦黄,取出脱模晾冷,再切块。冷的比热的好吃哦。口感软嫩香甜,热量相对较低,并且没有任何添加剂,更适合做给你家小宝吃。

千层布丁,加上香甜绵软的红薯,但是如果你的红薯不甜的话(图8)

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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