紫菜含有丰富的营养，经常食用有助于提高机体免疫力。
紫菜瘦肉粥
准备材料：大米100克，里脊肉80克，豌豆30克，紫菜5克，盐2克，香葱1棵，生姜10克，生抽2茶匙，料酒2茶匙，淀粉5克
开始制作：
1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 紫菜洗净，在清水中浸泡10分钟。
3 里脊肉洗净，控干水，切成约0.5厘米粗、4厘米长的丝；豌豆洗净，控干水。
4 香葱洗净，将葱白切成段，葱叶切成葱花；生姜洗净，去皮，切成姜丝。
5 将里脊肉丝放入大碗中，加入葱白段、姜丝、料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制20分钟。
6 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入豌豆和泡好的大米。
7 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
8 放入里脊肉丝和紫菜，继续煮5分钟左右。
9 放入盐调味，最后撒上葱花即可关火。
小贴士：超市买的紫菜多数有料包，但是味道会很重，如果用料包调味的话要尽量控制用量。
本文相关词条概念解析：
白粥
白粥是广东省汉族传统食俗，广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥，吃的时候可加入盐来调味。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。白粥配油炸鬼油条是传统的广东早餐。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。
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