肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗

2020-11-26 22:17    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:777

大家在菜市场见过这样的菜豆吗?它不扁也不圆,比荷兰豆要宽、厚、绿。除此之外,特点太多,不知道先说哪个好,总之,它不像豆。它有四个棱,四个棱上长满了像锯齿、又像什么丝丝的东西,让整个豆看起来非常热闹非常

大家在菜市场见过这样的菜豆吗?

它不扁也不圆,比荷兰豆要宽、厚、绿。除此之外,特点太多,不知道先说哪个好,总之,它不像豆。

它有四个棱,四个棱上长满了像锯齿、又像什么丝丝的东西,让整个豆看起来非常热闹非常“忙碌”让人一时不知如何下手再下口。对了,看着看着,它就有点像那种水果杨桃,和常用火锅配菜海白菜的结合体了。

肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗(图1)

肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗(图2)

这个样子让人很难好奇它的味道,不太有买的欲望,即使买回来也不知道如何处理。这就得给它正名了,其实它味道和普通豆子差不多,差不多做法都能吃。清炒、煮熟凉拌、煮汤,素炒、加肉炒或煮、加酸果子煮,都挺好吃的。

肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗(图3)

你把它洗干净,切成小段,或是剖成斜面、长条,再料理。举个例子,清炒。你热好油,放点蒜末炒香,再放四棱豆下去,欻欻炒熟,撒点盐调味,或是放点油豆豉有盐有味的弄起来,就得了。脆生生的在口腔里嚼吃有声,一点不奇怪,口感和味道都偏像荷兰豆。

肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗(图4)

肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗(图5)

清炒还可以放的芽豆或贵州的盐菜,掺和着炒,微微的咸酸风味,挺好吃。

当然也可以放肉沫同炒,半肥瘦的肉沫炒完沉底,吃的时候,一般是先把表面上的豆子吃完,再用勺舀底下的肉沫吃,肉沫沾上了豆子的清爽味道,不腻,趁下饭。

肉沫沾上了豆子的清爽味道,你吃过或见过四棱豆吗(图6)

做凉拌也好,先煮,捞起切丝,加油盐酱醋自己喜欢的调味料一拌就行。

还可以用一种酸果子来煮配着煮汤喝。煮到发黄,不怎么脆了,但也嘿好吃。酸汤开胃,吃得人咂嘴,直找饭吃。这汤得荤着做,用肉汤或猪油打底,单用清水煮,估计会寡酸,寡舌头。酸果子用酸角也就是罗望子果,或者酸木瓜,或者黄皮,都可以。

说半天,把人家名字忘说了,这豆叫四棱豆,四棱豆,四个棱,是不是很形象?

你吃过或见过四棱豆吗?喜欢怎么吃呢?

本文相关词条概念解析:

四棱豆

四棱豆,一年或多年生草本植物。根系发达,有较多的根瘤,固氮能力强。茎蔓生高达3~4m,茎光滑无毛,绿色或绿紫色;种子卵圆形,光滑,种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

阿瑙的这个神级助攻真的是精彩,国安取得领先,难道他真的开窍了

阿瑙的这个神级助攻真的是精彩,国安取得领先,难道他真的开窍了
北京时间8月22日,中超第6轮比赛迎来一场强强对话,上海上港迎战北京国安,经过90分钟的鏖战之后,上海上港成为了最终的赢家,他们2-1拿下了比赛,战胜了北京国安。比赛第14分钟,国安取得领先,张稀哲从
01-19

整整580场,第1次拿到这样的数据,36岁的詹姆斯真的是现役的传奇

整整580场,第1次拿到这样的数据,36岁的詹姆斯真的是现役的传奇
随着第一节比赛火箭就落后20分左右,备受人们期待的第2场湖人和火箭的比赛,也再次以湖人压倒性的优势而结束。仅仅只用了三节比赛,湖人最终就以的分战胜火箭,送给了对手连败,也让自己成功拿到了客场6连胜。客
01-19

并劝说对方做回好人把手机交到派出所,今年27岁,网友怒赞,三观超正

并劝说对方做回好人把手机交到派出所,今年27岁,网友怒赞,三观超正
这两天。一段名为“退伍军人怒斥捡手机刷机顾客 ”的在网上热传。据记者了解,中的当事人为慈溪市民小楼,由于拒绝对捡到的一部手机刷机,并劝说对方“做回好人”把手机交到派出所,被许多网友称赞为“三观正的帅小
01-19

反观广东队场均30.6位列联盟第一,却很少引起球迷不满,而队长翟小川面对技术台

反观广东队场均30.6位列联盟第一,却很少引起球迷不满,而队长翟小川面对技术台
北京时间1月18日,北京队与辽宁队上演精彩对决,势头正盛的辽宁队也有惊无险以104-96击败北京继续领跑排行榜,而北京也以12胜17负排名第14位,本场比赛中做完手术的刘晓宇也迎来回归,出场21分砍下
01-19

谁知道我吃了20多年的鸡蛋,竟然不知道鸡蛋还能这样做,这种菜虽然是国宴名菜,你吃过吗

谁知道我吃了20多年的鸡蛋,竟然不知道鸡蛋还能这样做,这种菜虽然是国宴名菜,你吃过吗
吃了20多年鸡蛋,才知道它还能这么做,原来是国宴名菜,你吃过吗在生活中鸡蛋是我们很多人都特别常见的一种食材,而且它的做法多样,吃起来也特别的美味,当然也跟他的评价是离不开关系的,大家都称之为它是物美价
01-17

春节即将来临,官方,及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备,价格总体稳定

春节即将来临,官方,及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备,价格总体稳定
中新经纬客户端1月19日电 春节即将来临,如何确保节日期间物价稳定?如何保障猪肉供应?国家政研室主任袁达19日在国家1月份例行新闻发布会上表示,将结合市场形势,把握好时机、力度,及时投放各类储备特别是
01-19

3-0,孙兴慜又进球了,短短的19分钟内,穆里尼奥的球队无法获得欧冠资格

3-0,孙兴慜又进球了,短短的19分钟内,穆里尼奥的球队无法获得欧冠资格
北京时间8月22日晚,英超豪门热刺迎来一场热身赛,对手是伊普斯维奇,这场比赛的上半场比赛,孙兴慜爆发,他在比赛中打入了2个进球,如此火热的状态,必然让穆里尼奥开心,在他的出色发挥下,热刺在30分钟后就
01-19

十二届人大代表周雪芬,她将继续关注污水管网建设

十二届人大代表周雪芬,她将继续关注污水管网建设
市第十、十一、十二届周雪芬,是惠州市惠城建筑设计院有限公司建筑高级工程师、副院长。任市以来,她积极履职,领衔提出的多个建议得到有关部门高度重视,取得了较好成效。周雪芬。近年来,市委、市政府高度重视水环
01-19

黄庄速度,施工人员抓紧拼装集成房屋

黄庄速度,施工人员抓紧拼装集成房屋
七天能做什么?从1月12日到现在,石家庄黄庄公寓隔离场所给你答案。在疫情防控的关键阶段,位于河北省石家庄市正定县与藁城区交界处黄庄村南的黄庄公寓隔离场所建设正全面展开。该项目从占地510亩增加到700
01-19

一句“CNM”不该得红牌--近期中超热门事件评述

一句“CNM”不该得红牌--近期中超热门事件评述
贝尼特斯曾背对球场怀疑人生一句“CNM”不该得红牌,最多算一次普通犯规,这几乎是除了哑巴都会骂出的一句话。世界上最成功的联赛-NBA赛场上更是经常脸对脸喷口水,垃圾话乱飞。骂脏话是激情运动一部分,避免
01-19

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

wingming.com.cn 永明资讯站