这样冒充的龙利鱼,老少皆宜,水产老板都从不给家里人吃

2020-11-26 21:42    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:395

说到龙利鱼,大家应该都很熟悉吧,其口感鲜美,肉质细嫩,还含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸,在民间更是有“皇帝鱼”的美称,而且非常更适合老人、小孩还有孕妇食用。不过,大家都晓得,这龙利鱼在市面上的价格是

说到龙利鱼,大家应该都很熟悉吧,其口感鲜美,肉质细嫩,还含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸,在民间更是有“皇帝鱼”的美称,而且非常更适合老人、小孩还有孕妇食用。不过,大家都晓得,这龙利鱼在市面上的价格是比较贵的,不便宜,一斤的售价大约在50~100块钱之间,所以长期食用的话还是有点恰不消的,但偶尔买来吃吃还是不错的,并且它适合所有的烹饪方式,不管哪一种,做出来的味道都特别棒。

这样冒充的龙利鱼,老少皆宜,水产老板都从不给家里人吃(图1)

可能很多人听到我刚才说的那个价钱之后都会觉得不可思议吧,明明就没有那么贵,像超市里头的冰柜里,那龙利鱼的鱼柳才十几块钱一袋呢,但实际上,很多超市里便宜售出的龙利鱼鱼柳其实都不是真正的龙利鱼,而是巴沙鱼冒充的,这巴沙鱼柳看起来确实和龙利鱼的肉质很像,但不论是从营养还是口感方面,和龙利鱼是相差甚远的,这样冒充的“龙利鱼”水产老板都从不给家里人吃。

这样冒充的龙利鱼,老少皆宜,水产老板都从不给家里人吃(图2)

虽然说龙利鱼和巴沙鱼都是属于没有刺的,肉质也特别软嫩,颜色也有些相近,很容易让顾客傻傻分不清,但实际上,巴沙鱼它是什么东西都吃的,所以肉质会带有着一股子土腥味,另外它体内的含水量也是偏高的,所以其价格远远要比龙利鱼低得多,一条才只要十几块钱而已。

这样冒充的龙利鱼,老少皆宜,水产老板都从不给家里人吃(图3)

巴沙鱼属于淡水鱼,从营养方面来讲,它和大海出身的龙利鱼是没法相。像现在有很多商家会为了提高巴沙鱼的出肉率,便将其鱼柳丢进三聚磷酸钠中浸泡,这样经过特殊处理的巴沙鱼因此就成了山寨“龙利鱼”这种鱼吃了之后是会影响我们身体对钙元素的吸收,尤其是还在生长发育的孩子吃了的话,是会减缓骨骼以及智商的发育的,所以这种冒充的龙利鱼最好就别买给家人吃,看到价格不对劲就千万别买。

本文相关词条概念解析:

龙利鱼

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

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