小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味

2020-11-26 22:16    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:628

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐8款汤粥,小雪前后可以常喝的汤粥美食。今天我们这里下起了大雨,非常的寒冷,听天气预报,明天我们这里将迎来今年的第一场雪。小雪节

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐8款汤粥,小雪前后可以常喝的汤粥美食。今天我们这里下起了大雨,非常的寒冷,听天气预报,明天我们这里将迎来今年的第一场雪。小雪节气马上就到,天空不失时机的下雪,真的是瑞雪兆丰年啊!看来明年对我们每一个人来说,又是一个快乐丰收之年。随着小雪的到来,我最近开始给家人改变调整一些饮食,每日三餐里,会增加一个汤粥,我特意整理了八道汤粥,准备在小雪前后做给家人吃。这些汤粥大多是我之前曾经给家人做过的,比较适合小雪节气吃。没有过多的油腻,每周坚持换着吃,身体会越来越健康。小雪节气到,这8道汤粥不可少,简单家常鲜美好喝,为家人收藏吧!

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图1)

板栗鸡汤

食材:鸡肉1盘、板栗适量、山药小半根、姜1块、少许料酒、胡椒粉、盐适量。

做法:1、锅适量水,倒入板栗,水开后煮5分钟左右捞出,趁热剥出板栗仁(板栗我多煮了些,剥掉皮下次做菜就可以直接用了)

2、山药去皮切成小块,姜洗净切成姜片。

3、鸡肉用水浸泡出血水,冲洗后控干水分,锅里倒一点油,将鸡肉倒进锅里,加少许料酒,胡椒粉翻炒至鸡肉收缩,炒出香味。

4、加入适量的开水,加入姜片,水烧开撇掉浮沫,盖上锅盖小火炖25分钟左右。

5、再把板栗放进锅里炖,炖制10几分钟至板栗软烂,再加入山药块,用勺勺搅拌均匀,加入适量的食盐。

6、继续煮5分钟即可出锅。

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图2)

红豆芋头汤

食材:芋头2个、红豆半小碗、红糖2块、清水适量。

做法:1、红豆提前浸泡8小时,提前一晚泡上水,外皮软一些,熬煮的时候会节省时间软烂出沙。

2、芋头洗净去皮切成滚刀。

3、开始起锅煮红豆,锅里加适量的清水,将红豆倒入锅中,用大火煮开,也可以直接放入电饭煲里,设置好时间即可。

4、开小火煮至红豆稍微有点软烂开裂,倒入芋头块和红豆沙一起煮。

5、煮到芋头用筷子能扎透,加入红糖煮至融化,关火盖上盖子焖几分钟出锅。

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图3)

小米南瓜粥

食材:老南瓜1块、小米半小碗、糯米半小碗。

做法:1、老南瓜去皮洗净切小块。

2、小米,大米洗净,把南瓜,糯米,电饭煲中,加上水,启动电饭煲的煮粥程序。

3、煮大约20分钟左右,加入小米搅拌均匀。

4、盖上盖,继续煮粥程序,煮粥程序到,用勺子背将南瓜压碎,盛出。

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图4)

甘蔗荸荠梨汤

食材:梨1个、荸荠8个、甘蔗肉6节、黄冰糖1大块。

做法:1、买新鲜甘蔗削皮砍成小节,甘蔗切条,荸荠洗净削掉表面的紫色皮。

2、梨去皮去芯切成块,准备一块黄冰糖。

3、甘蔗条,荸荠放入砂锅,加适量清水,再加入梨块。

4、大火烧开,转小火30分钟,放入冰糖融化即可。

5、一碗甘甜滋润的糖水就做好了,冬天可以做给家人喝,润肺止咳

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图5)

红豆黑米糯米粥

食材:一把黑米、2把红豆、1把糯米,糯米粉100克、冰糖1块。

做法:1、红豆,糯米和黑米提前半天泡发,清洗干净。

2、锅里加适量水,先放入红豆,大火煮开,用小火煮。

3、现在准备100克的糯米粉,加适量的清水,和成糯米团。

4、揉好的糯米面团分成一个个小剂子,搓成圆球。

5、红豆煮到颗粒饱满,加入黑米和糯米继续煮。

6、放入1块冰糖,煮至红豆绵软,红豆黑米软糯,下入做好的糯米丸子,漂浮起来关火。

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图6)

萝卜羊肉汤

食材:羊头肉几块、白萝卜1根、姜1块、葱白半根、盐1勺、胡椒粉少许。

做法:1、把半成品的羊头肉切成块状片或者条状。

2、萝卜去皮切滚刀块,姜切片,葱切段。

3、锅内加水烧开,把羊头肉倒入锅,加入1勺料酒,几片生姜和葱段,在锅内煮上几分钟捞出,主要是去把羊头肉的膻味和杂质。

4、捞出,用热水冲洗干净,放入双喜电压力锅中,放入葱姜段,姜片,加足量的清水,接着再加入萝卜块。

5、电压力锅盖上盖子,接通电源,按菜单键,我就选择蹄筋键,指示灯亮显示20分钟,开始自动进行保压烹饪状态。

6、20分钟到响铃提示,烹饪结束,进入保温状态,是不是很简单,排气后浮子阀落下,开盖,香气扑鼻而来,撒上葱花,加入盐,胡椒粉拌匀即可。

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图7)

鱼头汤

食材:鱼头1个、豆腐1块、鸡蛋2个、姜一块,葱香菜段少量、盐1勺、胡椒粉半勺。

做法:1、豆腐冲洗后切成小块。

2、鱼头冲洗干净内部的血水,去掉鱼牙,鱼不会有任何腥臭味,切点姜丝,热锅放油,油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香,放入鱼头,煎制呈金黄色,盛出。

3、另起油锅,把准备好的两个鸡蛋煎一下,两面都煎一下,可以不用煎至完全熟。

4、砂锅中倒入适量开水,水要一次性加够,最好没过鱼头,加入点姜丝,大火煮10分钟左右。

5、10分钟后,把煎好的鸡蛋和准备好放入豆腐块加入汤中,盖上锅盖,中小火煲10分钟左右。

6、鱼汤雪白汤就上好了,加上1勺盐,半勺胡椒粉,撒上葱花和香菜段,关火。

小雪节气马上就到,记得常喝这8款汤粥,是不是很简单,给家人一道美味(图8)

南瓜红枣花生粥

食材:南瓜半个、糯米1小碗、红枣11个、花生1小把、冰糖1块。

做法:1、糯米淘洗后浸泡一会,节省煮粥的时间,口感也更软糯。

2、把南瓜去皮,切成大小合适的块,红枣洗净。

3、锅里放足量的水,加入糯米,花生搅拌几下,大火煮开,开后中火煮10分钟。

4、放入红枣粒,煮10分钟,再倒入南瓜块继续煮。

5、南瓜煮熟透,浓稠,根据口感可以放入冰糖融化即可。

本文相关词条概念解析:

红豆

红豆即海红豆(学名:AdenantherapavoninaLinn.var.microsperma)豆科海红豆属,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。

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