把食材准备好后,我们广东人喜欢隔三差五煲一锅汤给家人喝,详细做法步骤如下,这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了

2020-11-26 21:30    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:566

食材准备:猪骨头1斤,蜜枣2个,玉竹10克,陈皮两小片,无花果5粒,麦冬30克,薏米20克,姜1块,料酒,盐,清水等。详细做法步骤如下:第一步:把食材准备好后,除了薏米,先把其他药材清洗干净,薏米因为

把食材准备好后,我们广东人喜欢隔三差五煲一锅汤给家人喝,详细做法步骤如下,这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了(图1)

食材准备:猪骨头1斤,蜜枣2个,玉竹10克,陈皮两小片,无花果5粒,麦冬30克,薏米20克,姜1块,料酒,盐,清水等。

详细做法步骤如下:

第一步:把食材准备好后,除了薏米,先把其他药材清洗干净,薏米因为比较寒,所以要先放到锅中干炒,不用下油,炒至表面微黄,和其他药材一起放到砂锅中,加入适量的清水浸泡着备用,水量要在这一步加足,煲汤中途加水会汤的营养成分,而且影响汤的味道。

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第二步:准备一斤左右的猪骨头,把猪骨头洗净后拿去焯一下水,冷水下锅,把猪骨头放进去,加入几块姜片,再洒上一小杯料酒,不用盖锅盖,调大火煮开。

把食材准备好后,我们广东人喜欢隔三差五煲一锅汤给家人喝,详细做法步骤如下,这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了(图3)

第三步:猪骨头煮开后再煮两分钟左右,关火把猪骨头捞出来,再用温热的水冲洗一遍,把表面的杂质洗干净。

把食材准备好后,我们广东人喜欢隔三差五煲一锅汤给家人喝,详细做法步骤如下,这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了(图4)

第四步:洗净的猪骨头放到装着药材的砂锅中,盖上锅盖调大火把它烧开,烧开后再转中小火煲一个半小时,一般煲汤都建议用砂锅,特别是煲这种药材汤,跟煲中药是一个原理,不适合用不锈钢锅或锡锅。

把食材准备好后,我们广东人喜欢隔三差五煲一锅汤给家人喝,详细做法步骤如下,这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了(图5)

第五步:汤煲的时间差不多了,想要汤更浓更香,这个时候可以调大火打开锅盖煲5分钟左右,再加入适量的盐调味即可。

把食材准备好后,我们广东人喜欢隔三差五煲一锅汤给家人喝,详细做法步骤如下,这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了(图6)

这一锅营养好喝又下火的靓汤就煲好了,喜欢的朋友试一下,汤浓味美,而且猪骨头肉软烂好吃,蘸点酱料或直接和汤一起吃也非常不错,不仅口感好,味道香,做法和食材配料都好简单,家常喝很适合哦。

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小贴士

1,薏米比较寒,一定要先下锅炒至表面微黄再下锅煲,这样就没那么寒了。

2、煲汤加水,一定要在煲之前一次性加足,煲汤中途加水容易汤的营养成分,而且中途加水,也会影响汤的味道。

3、煲汤要用专用的砂锅来煲,炖汤也一样。

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此图文原创作者:客家人铁头

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本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

下火

拼音:解释:1.点火。

延伸 · 推荐

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