我们在买豆腐的时候,看到这3种掉头就走,这样的豆腐

2020-11-26 22:03    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:352

豆子是一种非常常见的食材,也是非常神奇的一种东西(至少小编觉得神奇)因为它不仅自己本身能够食用,而且它还能被制作成各种各样的食材,像是豆腐、豆皮、豆干、腐竹、等等。而且各种豆制类食材的特性都不尽相同,

豆子是一种非常常见的食材,也是非常神奇的一种东西(至少小编觉得神奇)因为它不仅自己本身能够食用,而且它还能被制作成各种各样的食材,像是豆腐、豆皮、豆干、腐竹、等等。而且各种豆制类食材的特性都不尽相同,有些甚至差别十分大,简直就跟魔术一样。不过,感叹虽感叹,要说吃的话,在众多豆制类食材中,小编最爱吃的还得是最经典的豆腐,白豆腐。

我们在买豆腐的时候,看到这3种掉头就走,这样的豆腐(图1)

口感鲜嫩、吹弹可破,可以用各种方法烹饪,兼容性非常强,而且还有一些经典名菜,是用豆腐制作的,像是麻婆豆腐、鱼头豆腐汤、泥鳅钻豆腐等等,各种美食下饭又解馋。当然,豆腐虽然好吃,但是也得要品质好的豆腐,才能做出好吃的菜来,所以买豆腐一定得选对卖豆腐的也从来不让家人吃!

我们在买豆腐的时候,看到这3种掉头就走,这样的豆腐(图2)

第一:颜色过于洁白的豆腐

我们都知道,豆腐是白色的,但却不会太白,而且是白中带点淡黄的颜色。因为豆腐是用黄豆制作成的,所以颜色也会跟黄豆搭点边。所以,我们在买豆腐的时候,要是看到豆腐特别洁白,那多半都是掺了化学物品,经过漂白之后的产物。

我们在买豆腐的时候,看到这3种掉头就走,这样的豆腐(图3)

第二:表面湿滑发黏的豆腐

豆腐里面有着大量的水分,正常状态之下,这些豆腐是可以将水分锁住的,但是时间一久,水分就会慢慢的往外面渗出,这就会造成豆腐表面湿滑。而要是细菌在豆腐表面大量滋生,就会使豆腐慢慢变质,变得发黏,用手一摸甚至还会拉丝。这样的豆腐,咱们就没必要再买了,掉头走人就好。

我们在买豆腐的时候,看到这3种掉头就走,这样的豆腐(图4)

第三:没有豆香,反而散发异味的豆腐

豆腐的原材料是豆子,我们不管怎样制作处理,做出来的豆腐都会带有一股豆香或者说是豆腥味。所以,我们购买豆腐的时候,就可以闻闻看,要是豆腐没有这种豆香味,甚至还带有一些异味,那肯定也是不能购买的。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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