炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻

2020-02-09 10:48    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:845

说到茄子,大家应该都很熟悉,但是吃茄子的有什么好处大家有了解吗?其实茄子营养丰富,含有很高的维生素P和皂草甙,对增强人体的毛细血管和皮肤的弹性及降低胆固醇有好处,吃茄子还被称为“降低胆固醇12法”之中

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图1)

说到茄子,大家应该都很熟悉,但是吃茄子的有什么好处大家有了解吗?其实茄子营养丰富,含有很高的维生素P和皂草甙,对增强人体的毛细血管和皮肤的弹性及降低胆固醇有好处,吃茄子还被称为“降低胆固醇12法”之中的1法。另外,茄子还有清热解毒的作用。

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图2)

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图3)

杭椒炒茄子

食材:茄子500克,杭椒5个,蚝油1勺,鸡精1勺,盐少许,花生油少许。

烹饪方法:

第一步:去家门前的菜园子里摘取2条成熟的茄子,用清水清洗干净,切成长条的小块。将切好的茄子用盐涂抹均匀,腌制10分钟,用清水冲洗,洗去咸味,增加腌制这一步能够使茄子更容易入味,不发黑,不油腻,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔。

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图4)

第二步:在锅中加入少许的花生油烧热,将冲洗去掉咸味的茄子块倒入锅中,大火翻炒至茄子变得有一点软。

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图5)

第三步:将之前已用清水清洗干净,切成小块的杭辣椒倒入锅中,继续大火翻炒至茄子变软。

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图6)

第四步:向锅中加入蚝油1勺和鸡精1勺调味,用锅铲翻炒均匀,美味下饭的杭辣椒炒茄子就可以出锅了啦!做法简单,不会做菜的朋友都可以尝试做一下。

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图7)

小提示:

1、因茄子用盐腌过,虽然已用清水冲洗去掉咸味,但仍然有咸味,所以在最后就不要加盐了。

炒茄子时,万万别直接下锅,大家做炒茄子的时候可千万不要少了这步喔,下面我就来和大家分享一下茄子不油腻(图8)

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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